紫菜蝦皮湯的做法是什麼？

紫菜的碘含量極高， 蝦皮的含鈣豐富， 對人體健康有好處， 紫菜蝦皮湯是非常美味的飯後湯品， 而且營養豐富。 紫菜蝦皮湯的口味偏向海鮮味， 做法比較簡單， 需要材料較少， 是非常適合在家做的。

1.紫菜洗淨撕開， 雞蛋打入碗中備用， 準備好其他食材， 鍋中加少許花生油燒開， 加入醬油熗鍋， 加一碗水燒開， 放入紫菜、蝦皮、花生等燒10分鐘， 加入蛋液和醋， 輕輕攪拌均勻， 雞蛋熟後起鍋盛碗中食用。

2.紫菜撕成片， 蔥切成花， 姜切成末， 蝦皮備好。 湯鍋燒熱， 淋油爆香薑末和蔥白， 然後倒入蝦皮， 快速翻炒， 讓蝦皮爆出香味， 倒入6碗水， 燒開後調小火煮5分鐘左右， 讓蝦皮出味， 湯色變濃， 放入紫菜片， 調中火。 紫菜煮軟後用筷子攪散稍煮一會。 撒入蔥花， 用筷子攪散， 撒入鹽， 淋入幾滴香醋和芝麻油即可， 蝦皮有鹹味， 鹽量要少。

3.備好食品材料：紫菜、蝦皮、蔥薑蒜。 紫菜和蝦皮沖洗乾淨；蔥薑蒜切好備用。 鍋中倒點油,炸香蔥薑蒜。 舀上幾勺高湯入鍋。 放入蝦皮。 待燒開， 下紫菜。 再開， 加鹽調味起鍋。 盛到碗裡撒上蔥葉， 一碗簡單又營養的蝦皮紫菜湯就做好了。

4.直接將紫菜放在已加熱的不粘鍋， 對， 不加水， 不加油， 幹煎！直到煎成墨綠色即可。 把蝦皮泡3分鐘， 把蔥切小段 備用， 水開後把紫菜撕碎 放入紫菜、蝦皮煮4分鐘， 再放入蔥花、 鹽 香油攪拌一下即成。