雞肉和什麼一起燉好吃

雞肉是很多家庭中都比較喜歡的一種肉類， 雞肉的肉質細膩滑嫩， 味道鮮美， 並且雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和微量元素等， 經常吃一些雞肉對促進身體健康、增強身體抵抗力和美容養顏都有很多的好處。 一般在製作雞肉的時候， 大家都喜歡把雞肉和一些食材放在一起燉， 這樣既可以吃肉還能喝湯， 營養有美味。

時蔬雞腿湯

材料： 雞腿2個、雞翅2個、鹽2勺、料酒1小勺、胡椒粉1小勺、糖1小勺、清水適量、蔥1顆、蒜5粒、生薑8片、蠔油1小勺、香菇5朵、木耳6朵、菌菇適量、紅棗5顆、花椒粒15粒、清油適量

做法：

所需要的東西都切好， 雞腿肉先切塊， 先用料酒、生薑片， 蔥淹15至20分鐘， 然後鍋裡燒水， 水開後把雞塊放進去鈔5分鐘左右， 撈出來沖洗一下， 把鍋裡的水， 薑片， 蔥那些料全部都扔了。 準備砂鍋一口， 加一點點的清油， 油熱以後放入大蒜， 稍微有點糊以後就撈出來扔了。

再把雞肉放進去炒一下， 然後加清水， 水開以後加花椒粒， 玉米， 紅棗， 香菇， 菌菇， 鹽， 耗油， 白胡椒。 中火煮個30分鐘就好了。

山藥雞腿湯

材料： 琵琶腿2只、山藥200g、木耳50g、料酒1大勺、鹽3勺、雞精2小勺、枸杞20粒、薑4片、蔥適量、水1000ml

做法： 山藥去皮切成滾刀塊， 琵琶腿剁成大塊用清水洗淨。

將琵琶腿冷水下鍋， 加薑兩片煮至無水血滲出後撈出用溫水沖冼乾淨備用。 炒菜機J9內放入兩片薑， 50克泡發後的木耳， 200克山藥和焯過水的琵琶腿。 加入1000毫升的水。 加入一大勺(10毫升的)料酒。 加入2小勺(2克)的雞精， 也可不加。 加入3小勺(3克)的鹽。 選擇禽類， 山藥雞腿湯， 按開始OK鈕後， 機器自動啟動。 這時提前準備好蔥花和枸杞。 30分鐘後程式結束， 一鍋香濃的雞腿湯即完成， 加入枸杞， 補炊2分鐘。 最後開鍋加入蔥花。

香菇雞腿湯

材料： 雞腿3個、香菇適量、料酒適量、蔥適量、薑適量、鹽適量

做法： 煲湯前一晚， 把雞腿切開， 加鹽加料酒和薑片， 放入冰箱醃制。 香菇提前泡發， 薑切片， 香菇切片， 將醃制好的雞腿用水焯一下。 將薑， 香菇， 焯好的雞腿放入紫砂煲。

點老火湯， 等4個小時， 我急著喝， 提前1小時關了， 也很美味。 舀出鍋， 加鹽和切好的蔥花。

茶樹菇雞腿湯

材料： 雞腿4個、茶樹菇50g、胡椒粉適量、鹽適量、小蔥適量。 薑適量

做法： 雞腿洗淨， 茶樹菇浸泡後去掉根清洗乾淨， 薑切片， 小蔥挽結。 砂鍋中放入足量的水，

將雞腿和薑片放入， 大火燒開， 撇去浮沫， 轉小火， 燉煮30分鐘。 加入茶樹菇， 繼續小火燉煮1小時， 即可用鹽調味， 食用時， 撒上白胡椒粉和蔥花即可。