小白菜包子的做法

包子這種主食相信大家都沒少吃， 不知道大家都是吃過哪種餡料的包子？也不知道大家最常吃的包子餡是什麼？我們都知道， 任何一種蔬菜都能相互搭配， 來為大家提供最美味的餡料。 接下來， 我們就以小白菜餡為主， 講述小白菜包子的做法。

小白菜包子的食材用料：

小白菜三把3 雞蛋3個 麵粉適量 蝦皮一把 蔥一段 姜少許 安琪酵母適量 味精適量 十三香兩勺 肉桂粉一點點 香油少許 雞精適量 鹽適量

小白菜包子的做法：

1.安琪酵母用溫水化開。 根據面量， 大概一公斤面3到4g即可。 用安琪酵母水和麵， 稍微軟點， 不夠加溫水。 和成比餃子面軟點的麵團。 然後放盆裡發酵大概20分鐘。

2.小白菜洗淨焯水， 然後攥幹， 切碎。

3.蝦皮加點料酒泡會。

4.雞蛋打散然後炒， 可以比平時炒雞蛋多點點油。 邊拿筷子攪邊炒， 這樣雞蛋就直接是碎的。 之後放入十三香和肉桂粉， 鹽，

5.加入小白菜後點幾滴香油。

6.攪拌均勻。

7.發了的麵團再次揉， 排出氣泡。 然後切成劑子， 擀成中間稍厚邊緣稍薄的面片。

8.包包子了， 這是第二層。 面多了， 就用現成的豆沙餡包了幾個豆沙包。 包好後蓋上鍋蓋， 靜置接近半小時後， 大火蒸15分鐘。 關火後過三五分鐘再揭鍋蓋。

9.現在已經接近尾聲了， 待等包子出鍋。

10.成品終於蒸好了， 晾一會就能吃了。

11.味道清爽還不錯哦！

包子之所以能夠好吃， 這都歸功於餡料調得好， 因此， 就算只有小白菜這種食材， 我們也要加入雞蛋、蔥、蝦皮等輔助材料來調味， 讓餡料的味道接近于完美。 對於愛吃包子的朋友來說， 可以親自動手包一次包子給自己， 或者家人吃。