吃海鮮能喝芭樂汁嗎

文章導讀

石榴汁也贏得了許多的芳心， 一般在吃食物的時候都會配上飲品一起食用。 例如吃海鮮時， 吃燒烤時都會想到去喝一些果汁或是其他的飲品。 這樣的習慣其實有利有弊， 主要的還是看你是在吃什麼食物的時候， 配上了什麼樣的飲品。 這兩者食物放在一起食用是否對身體有副作用這才是關鍵。

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正確的選擇吃食物是關係到身體是否健康的因素， 我們只有先去掌握這些食物的特徵和功效， 這樣才利於我們以健康的方式去食用它。 例如吃海鮮螃蟹時， 我們就不可以吃柿子， 因為它們這兩種食物在一起是相克的， 那麼吃海鮮能喝芭樂汁嗎 ?

吃海鮮是不能喝芭樂汁那是因為(1)磷鈣相克 目前人們經常採用的牛奶加漢堡包或三明治配膳就十分不恰當。 因為牛奶裡含有大量的鈣， 而瘦肉裡則含磷，

這兩種營養素不能同時吸收， 醫學界稱之為磷鈣相克。

(2)草酸與鈣相克 豆腐不宜與菠菜同吃， 是因為菠菜中含有草酸較多， 易與豆腐中的鈣結合成不溶性鈣鹽， 不能為人體吸收。 又如含鈣豐富的海帶、髮菜不宜與花菜、厚皮菜等同吃， 因後者含草酸較多， 兩者混合食用則使鈣的吸收率大幅度下降。 (3)纖維素與鋅相克 牡蚜等海生軟體動物含鋅非常豐富， 不宜與蠶豆、玉米製品或黑麵包同吃， 因後者是高纖維食品， 兩者同吃能使鋅的吸收減少65%～100%。

(4)纖維素、草酸與鐵相克 動物肝類、蛋黃、大豆等均含有豐富的鐵質， 皆不能與含纖維素多的芹菜、蘿h、甘薯同吃， 也不宜與含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。 因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。

此外， 在人體必需的微量元素中， 更有許多拮抗現象存在。 這些拮抗現象， 往往通過含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代謝， 造成這些元素的積蓄或缺乏而表現出來， 如鋅與鋁、鋅與鐵、鋅與鈣等。 它們的含量在人體中都有一定的比值， 比值變化， 說明對應元素的過量和不足， 有時在人體中造成一定的後果。

總的來說， 食物相克， 是指食物之間(包括各種營養素、化學成分)存在著相互拮抗相互制約的關係， 如果搭配不當， 會引起中毒反應。 這種反應大多呈慢性過程， 往往在人體的消化吸收和代謝過程中， 降低營養物質的生物利用率， 從而導致營養缺乏， 代謝失常， 產生疾病。 人們在安排膳食中應該趨利避劣，

提倡合理配餐， 避免食物相克， 提高食物營養素在人體內的生物利用率， 對維持身體的新陳代謝， 有著極其重要的意義 。

吃海鮮對我們的身體是很有益的， 因為海鮮裡面含的營養價值比其他食物要高的多， 所以適量的食用可以充分補充身體的所需營養。 不過吃海鮮一定要注意的是不能和相克的食物在一起食用， 這樣會導致很嚴重的後悔， 上面介紹了吃海鮮的相克營養成分， 由此可以知道吃海鮮是不能喝芭樂汁的。