便秘能吃萵筍葉嗎

萵筍相信這種食物大部分人或多或少都是吃過的吧， 而且現實中關于萵筍的做法是有很多的， 所以有不少人其實是比較喜歡吃萵筍的。 但是說到萵筍葉， 一般的人都是不吃的， 因為在大部分人的眼里， 萵筍葉是不具有食用價值的。 通常人們在吃萵筍的時候都是把萵筍葉給扔掉的。 其實大多數人都不知道的就是， 萵筍葉還是具有一定的食用價值的。 那么， 便秘的人能不能吃萵筍葉呢?

萵筍葉是可以吃的， 這對于一般人來說其實是不知道的。 所謂萵筍葉其實就是食物萵筍的葉子， 當然它們都是植物。 萵筍葉和萵筍一樣， 在很多時候萵筍葉都是可以做成各種樣式的。 吃過萵筍葉的人就會發現其實萵筍葉的味道還真是不錯的。 那么， 下面就來說說便秘可以吃萵筍葉這個問題。

長久以來， 人們吃萵筍總是把葉子丟掉， 其實葉子比莖的營養更豐富。

萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高， 葉中胡蘿卜素的含量比莖中的高數十倍， 維生素B1是葉的兩倍， 維生素B2是5倍， 維生素C是3倍。 葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高， 其抗氧化的作用也更好。 此外， 葉中還含有大量的鈣， 如果棄之不食非常可惜。

數據補充：每100克萵筍莖中含粗纖維為0.6克、尼克酸為0.5毫克、鈣為23毫克、維生素C為4毫克， 而每100克萵筍葉中含粗纖維為1克、鈣為34毫克、維生素C為13毫克。

便秘飲食的注意點：

1、飲食的原則是多食纖維食物。 纖維食物的量有研究顯示每天增加20-30克有助于增加排便。 如水果、蔬菜、豆類、粗糧等。

治療便秘還可以服用纖維素類藥物如麥麩、歐車前等。

2、多飲水。 每天約2000ml， 包括各種含水的果汁。

3、避免導致便秘的食物。

如酒精、咖啡等。

4、盡量避免引起便秘的藥物如鋁抗酸劑、鐵劑、阿片類、抗抑郁劑、抗帕金森氏病藥、鈣通道拮抗劑、利尿劑以及抗組胺藥等。

所以， 通過上面文章關于萵筍葉的詳細介紹， 我們便了解到了， 其實萵筍葉還是一種營養價值很豐富的植物， 并且由于萵筍葉的粗纖維含量還是不錯的， 所以對于便秘的患者來說， 其實是可以吃萵筍葉的， 而且常食萵筍葉還對人們的便秘之癥有一定的輔助治療的效果。