蜜汁糯米藕片的做法
吃慣了平時製作的蓮藕片， 很多人都想換一種方式來製作美食， 平時人們在製作藕片的時候不是炒著吃就是燉著吃， 這樣的吃法很多人比較反感， 也不想按照這樣的做法來製作美食， 大家聽過一種蜜汁糯米藕片的做法嗎， 這樣的藕片製作出來之後看著舒服， 最關鍵是這樣的藕片做出來會更加的好吃， 那麼蜜汁糯米藕片的做法有哪些呢?
食材
【原材料】：蓮藕1根、糯米50克、紅棗4個。
?【調味料】：冰糖10克、紅糖30克。
糯米與蓮藕的處理
1糯米50克放在小碗裡， 加入適量清水沒過糯米表面， 用筷子輕輕攪動幾次， 控去水分備用。
2選擇身材短小、粗壯的蓮藕用清水沖洗乾淨， 用刮皮刀刮去外皮。
3用刀從藕的一端斜切下一小塊， 備用。
蜜汁糯米藕怎麼做
快速灌糯米的方法
1準備一個深一點的大盆， 裡面放入足量的冷清水， 切好的大段藕節豎立放在清水中， 使蓮藕比清水表面稍微高二分之一個指腹的高度。
2用小勺舀一匙洗淨的糯米， 平鋪放在蓮藕的切面上
3用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中， 附著在藕孔處的糯米碰到水， 輕鬆的就被清水沖進藕孔裡了。
4把藕斷拿出水面， 豎立在清水中， 再重複第2～3步， 直到把糯米灌到八成滿。 (這是第一種灌糯米的方法)
5或者是用小勺舀一匙洗淨的糯米， 放在蓮藕切面的空隙處， 附著在藕孔處的糯米輕鬆的就被清水吸進藕孔裡了。 有暴露在外面的糯米， 用筷子輕輕的把糯米移動到藕孔處， 糯米輕鬆的就又被清水吸進藕孔裡了， 再重複第5～6步， 直到把糯米灌到八成滿。 (這是第二種灌糯米的方法)
6用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中。
7再提出水面， 反復幾次， 灌進藕孔裡的糯米之間就沒有空隙了。
8把之前切下的一小段蓮藕作為蓋子， 蓋在大段的蓮藕上， 使兩個切面完全接觸密封蓋好。
9在小段的蓮藕上插滿牙籤， 把兩個蓮藕段固定。
上面我們清楚的給大家介紹了這個蜜汁糯米的做法， 大家學會了吧， 在用蓮藕來灌糯米的技巧上面我們也給大家介紹了， 灌糯米的時候也可以灌煮熟的糯米， 還可以灌生糯米， 只要自己喜歡， 感覺怎麼做快就可以怎麼做， 蜜汁在最後起鍋的時候可以加點， 不過不要放太多了。
