維生素E不能抗衰老反會讓你短命？

英國食品標準局前任顧問布賴恩-拉特克利夫日前說， 英國人每年共花費約600萬英鎊(約合992萬美元)用於購買複合維生素片， 但相當一部分服用者體內並不缺少維生素。 這種“沒病亂吃藥”的情況不僅浪費錢財， 而且還可能對身體造成危害。

過分擔憂

現任教於羅伯特-戈登大學的拉特克利夫說， 不少人是因為擔心自己的健康狀況， 才服用維生素片來“保險”。

英國《每日郵報》10日引述他的話報導：“不少人在服用維生素前沒有好好考慮為什麼要服用， 服用多少合適以及究竟該不該服用。 ”

在他看來， 很多人服用維生素完全是浪費。

他建議人們在服用維生素片之前先諮詢醫生或專家。

複合維生素片在英國各大超市、藥店和保健品店都能買到。 統計數字顯示， 英國目前有40%女性和30%男性服用維生素片。

弊大於利

拉特克利夫說， 對健康人而言， 服用維生素片劑不但不會帶來多大好處， 反而可能產生一些副作用。

美國研究人員去年分析67項研究後得出結論：維生素A和維生素E並不能延緩衰老， 反而會使人壽命縮短。 另有研究顯示， 這兩種維生素可能與癌症風險增加有關。

人在短期內攝入過量維生素A會產生噁心、頭痛等症狀， 長期則會導致骨密度下降。 例如， 同時服用魚油和複合維生素片的人患骨質疏鬆的可能性會增大， 因為魚油和維生素片中都含有維生素A，

同時服用容易造成過量。

服用過量維生素C雖然不會對人體產生危害， 但四分之三都因無法被身體吸收而白白流失。

不僅如此， 不少人過去認為服用維生素C片可以預防感冒， 但最近一項研究表明， 維生素C並不能預防流鼻涕的症狀， 只能有限地縮短症狀出現的時間。

眾說不一

拉特克利夫說， 人們其實只需通過一日三餐就可以基本滿足各種維生素需求。 只有一些特殊人群才需要服用藥物來補充營養。 如老年人需要補充維生素D， 孕婦需要補充葉酸等。

他認為， 健康的飲食搭配可以幫助人們增加維生素攝入量。

但一些製藥企業說， 官方資料表明， 四分之三英國成年人達不到“每天吃五種以上蔬菜水果”的標準，

因此可能缺乏某些關鍵的維生素和礦物質。

英國保健品資訊中心營養學家卡裡-魯克斯頓說， 改善飲食習慣是個長期過程。 在此期間， 服用保健品可以有效幫助人們提高維生素和礦物質攝入量。

連結：如何正確服用維生素

現在的商店裡充滿了各種各樣的維生素和礦物質補品， 這些補品的出售， 往往是通過鋪天蓋地的廣告進行的。

但是世界上迄今為止， 對如何服用維生素和礦物質來調養人的機體問題， 還沒有一個比較成熟的概念。 尤其是對某些微量元素的攝入， 誰也不能確定出最合理的用量。 最大的困難在於， 生產者無法確定服用者的年齡、性別、健康狀況以及生活和工作的環境等。

而且， 一個健康的、不偏食的人沒有必要長年服用多種維生素。 因此人們不應該把錢花在毫無意義的事情上面(服用不當反倒對人體有害)。

在不良的生活環境裡生活的人們(日照量過大、空氣污染嚴重、惡劣的氣候等)也應服用一些。 生理和心理負擔過重的人， 消耗的維生素和礦物質也比平時多。 一些偏食的人(如素食者)由於體內攝入的維生素和礦物質不均衡， 需要用這樣一些補品來調節， 而對孕婦來說， 即使吃非常豐富的食品， 也不一定就能完全滿足身體對維生素和礦物質的需要。

在多種維生素和礦物質補品的說明中， 雖然注明每天應服用多少， 但是很難講， 這種用量對具體某個人是夠用還是不夠用， 因為每個人的具體情況是不同的，

但有一點需要指出的是， 人為地過量服用維生素可能會上癮， 一旦停止服用， 會出現維生素缺乏症的症狀。 維生素A和D過量， —對人體是有害的。

一般的多種維生素補品， 對3歲以前的兒童是不合適的。

缺乏維生素A：夜盲、角膜炎。

富含維生素A的食品：牛奶、雞蛋、胡蘿蔔、蔬菜葉、魚油等。

缺乏維生素E：不育、肌肉營養不良;

富含維生素E的食品：植物油、牛奶、雞蛋和肉類。

缺乏維生素K：血友病;

富含維生素K的食品：鮮蔬菜。

缺乏維生素D：佝僂病、軟骨病;

富含維生素D的食品：魚油等。

缺乏維生素B1：腳氣、神經失調;

富含維生素B1的食品：肉類、酵母、帶莢的果實、穀類。

缺乏維生素B2：皮膚病、神經失調;

富含維生素B2的食品：肉類、牛奶。

缺乏維生素B5：易怒、痙攣;

富含維生素B5的食品：肝、酵母、穀類。

缺乏維生素B12：惡性貧血;

富含維生素B12的食品：肝、肉類、雞蛋、牛奶。

缺乏維生素C：壞血病;

富含維生素C的食品：檸檬、水果、青椒、白菜、土豆。

缺乏泛酸：胃腸炎、皮膚病;

富含泛酸的食品：肝、酵母、雞蛋。

缺乏葉酸：貧血;

富含葉酸的食品：蔬菜葉