蘆筍煮多久熟

在我們的生活中有很多人吃過蘆筍， 蘆筍的營養價值是非常高的， 但是在吃的時候一定要先過水焯一遍， 不然很可能就會出現蘆筍中毒的現象， 為何吃起來， 口感是脆脆的， 和我們平時吃的竹筍差不多， 但是在煮的過程中需要煮很長的時間， 那麼蘆筍煮多久之後就能熟呢?

蘆筍要煮多久才熟?

1分鐘左右。 蘆筍中的主要成分為水分、植物蛋白、碳水化合物、維生素以及鈣、鐵、磷等營養元素， 屬於比較容易煮熟的類型， 一般建議煮1分鐘左右就好了。

蘆筍在炒制的過程中， 即使沒熟也是可以吃的， 一般也沒什麼事， 只是說會帶有一點點苦澀味， 對蘆筍的口感會有一定的影響。 一般建議， 先將蘆筍後焯水後， 在翻炒幾下食用比較好， 這就避免了蘆筍炒不熟的情況。

開水。 蘆筍是一種高營養的蔬菜， 開水焯水的過程比較短， 這樣可以防止營養過多的流失，

蘆筍焯水的正確方法

1、將蘆筍洗淨、去皮， 切成小段。

2、鍋中開大火， 將水燒至沸騰， 加點食用油及食鹽。

3、然後再將蘆筍放入鍋中， 焯水1分鐘左右。

4、關火， 撈出， 沖一遍涼水，

生蘆筍可以吃嗎

不建議食用。

1、生蘆筍性寒， 直接生吃容易對腸道造成一定的刺激， 使腸胃受寒受涼， 引起身體的不適。

2、生蘆筍中含有一定的草酸， 草酸遇鈣質會生成難以溶解的草酸鈣， 影響食物的消化吸收， 長期如此， 還會造成鈣質攝入不足。

3、口感不好。 生蘆筍中帶有一點點泥土味或者是草腥味， 直接生吃蘆筍的話， 口感不是很好。