皮蛋吃多了有什麼壞處

皮蛋口感很好， 營養也比較高， 但是因為皮蛋的製作工藝， 導致皮蛋裡面含有一些重金屬， 尤其是鉛元素可能會超標， 所以說平時不能吃的過多， 偶爾吃一次兩次是沒有問題的， 如果吃的過於頻繁， 可能對於健康就會造成很大的影響， 比如說可能會導致食欲減退， 會造成鉛中毒， 尤其是嬰幼兒， 會造成智力受損， 生長發育受損。

皮蛋吃多了有什麼壞處

1、食欲減退

皮蛋在製作的過程中， 很多物質的結構都會發生一定的變化， 而且皮蛋中的重金屬含量明顯的比鴨蛋中所含的重金屬多， 尤其是鈉含量是鴨蛋中的5倍， 食用過多的話， 容易使食欲減退。 值得提醒的是， 皮蛋中的鈉含量比較高， 所以高血壓患者需要慎食皮蛋。

2、鉛中毒

在皮蛋的製作過程中， 會使用到氧化鉛， 因此皮蛋中必然是含有一定量的鉛的。 而過多的食用皮蛋的話， 容易使身體攝入過多的鉛， 一旦鉛攝入過量， 就會導致鉛中毒的症狀。 鉛中毒會使大腦紊亂， 導致運動失調， 甚至是智力下降， 對身體的傷害是非常大的。 值得注意的是， 即使市面上有無鉛皮蛋， 其中也不可能做到真正的無鉛， 只是鉛的含量比較低而已。

3、孩子吃皮蛋的危害

小孩還處在生長發育的階段， 如果小孩食用過多的皮蛋， 小孩攝入的鉛會存留在小孩的腦、腎、肝、肺、紅細胞等器官、組織、細胞中， 還會造成小孩牙齒、骨骼中的鈣物質的流失， 從而就會導致小孩骨骼、牙齒的發育不良， 還會導致胃腸炎等症狀， 甚至會影響到小孩的智力發育，