鯿魚什麼樣的好
眾所周知, 魚類對於我們的人體健康來說一直都是好處多多的。 而鯿魚這種魚類更加不用說, 鯿魚的營養價值比較高, 除了能夠養血, 健脾等等之外, 甚至可以預防貧血症, 高血壓等疾病。 因此很多朋友對於鯿魚一直是非常喜愛的。 那麼到底鯿魚什麼樣的好?怎樣製作鯿魚味道才會更好呢?
其實鯿魚是一種肉質比較嫩滑的魚類之一, 而且它的魚刺相對比較多一些, 因此在食用的時候一定要注意一些, 否則容易被小魚刺刺傷喉嚨等。 下面就給大家介紹一下鯿魚什麼樣的好。
鯿魚什麼樣的好
營養價值
鯿魚主產于長江中下游, 以湖北為最多, 多產在5~8月。 鯿魚體扁側, 呈長棱形, 背隆起明顯, 頭小、口小, 體側灰塵色並有淺棕色光澤, 背色深, 腹色淺, 腹色淺, 鱗片中等大小, 臀鰭較長, 尾柄短, 尾鰭分叉深。 鯿魚肉細嫩肥美, 小魚刺多, 大魚刺少。 營養價值:鯿魚具有補虛,
適用人群:一般人都可食用, 適宜貧血, 體虛, 營養不良, 不思飲食之人食用;
食用功效:鯿魚性溫, 味甘;具有補虛, 益脾, 養血, 祛風, 健胃之功效;可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
關於鯿魚什麼樣的好, 其實鯿魚最肥美的季節一般在每一年的5月到8月左右, 另外鯿魚一般生長在長江中下游等地區, 尤其是以湖北地區的鯿魚最為鮮嫩。 此外鯿魚適合各類的人群食用, 尤其對於貧血, 體質比較虛弱的人群來說, 更加適合食用鯿魚作為進補的食品。