營養飲食

小雞燒土豆怎麼做

說到小雞燒土豆是一道再熟悉不過的菜了, 不管是在家裡還是在外面吃, 都能看到這道菜的身影。 家人也都很喜歡吃這道菜, 雞肉很嫩, 放入土豆, 和雞肉的味道融入一體, 吃起來很香, 而且湯汁鮮美, 還可以用來泡飯, 都是不錯的調配, 那麼小雞燒土豆具體做法是什麼呢?

將雞腿剁成5釐米左右的塊, 如果你沒有力氣, 可以買的時候讓賣肉的哥哥幫忙處理好了哦。 洗乾淨備用。

點火, 加入適量的水, 開大火, 待水燒開後加入洗淨的雞腿。 繼續開大火煮, 待水再次燒開後熄火。 將雞腿瀝幹水備用。

土豆去皮、洗乾淨、切成塊。 蔥姜蒜去皮, 切成塊。 備用。

點火, 鍋中放入適量的食用油。 待油溫熱了以後, 加入香葉、大料、桂皮和蔥薑蒜進行翻炒, 30s

東北菜小雞(雞腿)燉土豆的家常做法

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加入瀝幹水的雞腿, 關小火, 翻炒至雞腿表面已經熟了為止, 加入少量醬油, 繼續翻炒至雞腿均勻上了色。

加入涼水, 以稍微超過雞腿肉為好, 同時加入食鹽, 開大火, 待水沸騰後, 關小火, 蓋上鍋蓋繼續煮。 一共需要煮上35分鐘。

用筷子插一插雞腿, 如果已經燉爛了, 就放入土豆, 繼續煮, 待土豆熟透大概15分鐘, 熄火裝盤。

注意事項

雞腿一定要多燉一會, 可以不局限於35分鐘, 這樣湯味才能進入肉裡

如果不愛喝湯, 那在最後放入土豆後可以多燉一會, 直至湯幹後再熄火