脆皮冬瓜怎麼做好吃
冬瓜具有比較好的營養功效， 適當的吃一些具有生津止渴的作用， 還有很好的利尿除濕的效果， 在夏天的時候還有散熱解毒的作用， 有很好的減肥功效， 能夠幫助減肥， 預防脂肪的堆積， 冬瓜的做法有很多， 今天簡單介紹一下脆皮冬瓜的做法。
準備冬瓜400克，
準備少量的麵粉。
準備適量的食鹽，
準備一個雞蛋。
準備澱粉，
準備泡打粉。
把冬瓜去皮去籽，
然後切成長條狀，
裝在盤子裡面撒入少量的鹽醃制一會兒。
準備一個雞蛋，
把雞蛋放打入碗中，
攪拌均勻。
然後把麵粉和澱粉放到碗中，
加入少許泡打粉，
再加入少許的水，
攪拌均勻，
攪成雞蛋糊。
熱鍋涼油， 當油溫達到八成熱的時候， 用筷子夾著冬瓜條， 在雞蛋糊裡面均勻的蘸上糊糊， 然後下到油鍋裡面， 炸到冬瓜定型， 最後變成金黃的顏色。 然後撈出。 如果想要炸的特別的硬脆， 可以轉為高溫， 然後迅速的把已經炸過的冬瓜條放到裡面，
這樣脆皮冬瓜就做好了，
脆皮冬瓜吃起來非常的清脆爽口，
具有外焦裡嫩的口感，
適當的吃一些具有很好的調理的效果，
可以當做開胃小菜，
也可以當作零食來吃。
以上簡單的瞭解了脆皮冬瓜的做法， 脆皮冬瓜做起來比較簡單， 最主要的就是在炸的時候一定要注意， 可以分兩次炸， 第一次炸至金黃的顏色以後， 然後大火燒油， 再把冬瓜條放到裡面過一遍， 然後馬上撈出， 這樣炸過以後口感會更好。
