去火通便的食物，你瞭解多少?

夏季天氣燥熱， 稍微一動就會出現一身汗， 如果不及時補充水分的話很容易就會上火， 出現便秘等不良反應。 面對這種情況最好的辦法是食用去火通便的食物， 常見的有：

01.苦瓜

中醫認為， 苦瓜味甘性平， 解毒排毒、養顏美容， 可除邪熱， 清除體內的有害物質， 解勞乏， 清心明日， 因此是為首選。

苦瓜雖苦， 但降火排毒功效卻十分顯著。 炒菜時， 先將蒜片爆香， 再加入苦瓜， 要大火快速翻炒， 方可炒的香脆， 加少量醋和醬油、鹽等， 二十分鐘出鍋即可， 可適量加火腿等， 吃起來不會覺得太苦。 另外， 苦瓜還有抗癌功效， 可增強自身免疫能力。

02.黃瓜

黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效， 黃瓜酸能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。 有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。

黃瓜生食或炒都可。

03.木耳

木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。 木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物， 幫助排除廢物， 排毒清胃。

04.海帶

海帶味鹹， 性寒， 具有消痰平喘、排毒通便的功效。

05.胡蘿蔔

胡蘿蔔味甘， 性涼， 又富含各種維生素， 有養血排毒、健脾和胃的功效， 加速體內汞離子的排出。

06.菠菜

中醫認為， 菠菜氣味既冷， 能利腸胃， 能解熱毒、酒毒， 因寒療熱。

菠菜的吃法， 夏季可做芥末菠菜粉。 將菠菜用水燙過， 再用涼開水涼置一下， 切成小段放入容器， 加入泡好、切好的細粉絲， 再加入稀釋的芥末， 少量香油， 醋、鹽、芝麻醬等凋料， 不可加醬油。 略微攪拌， 即可裝盤食用。

07.山藥

山藥生食的排毒效果最好。 目前超市也有賣鐵杆山藥， 細長的莖杆， 去皮打成汁引用， 或者炒食均可。

08.蓮藕

蓮藕有利尿、排毒功效。 可糖拌也可炒食。

09.芹菜

芹菜中富含纖維， 可以過濾體內廢物， 排毒， 調節體內水分的平衡， 改善睡眠。

10.空心菜

空心菜學名又叫蕹菜。 維生素和粗纖維素含量高。 空心菜性涼， 可榨汁用於解食物中毒， 因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。 夏季常吃空心菜， 可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

吃法有：酸辣空心菜， 水燙空心菜， 素炒空心菜。