怎麼烤兔肉？這樣做才好吃
兔肉是常見的肉類之一， 兔肉的肉質比一般肉嫩， 吃起來比較細膩， 十分爽口。 兔肉吃法很多， 比較香的還是烤兔肉。 烤兔肉的製作步驟比較多， 不僅要注意烘烤時間， 還要注意醬料， 那麼， 怎麼烤兔肉好吃呢？
1.兔子斬塊， 用料酒、鹽、生抽、薑、蔥、花椒、八角醃起來。 蓋上保鮮膜， 放冰箱冷藏十二個小時。 取出， 瀝幹。 烤盤包錫紙， 兔子放上面， 刷油。 200度， 一個小時。 中間隔十分鐘刷一次油。 裝盤。
2.先將兔肉洗淨，
3.兔子肉切塊， 加鹽、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香葉、椒鹽醃一個晚上。 第二天把花椒挑出， 用錫紙卷邊， 把兔子肉放進去， 澆幾勺水， 以免烤糊， 180度， 上下火烤一個小時即可。
4.把兔子洗乾淨， 分割成四肢和軀幹， 加入鹽、生抽、花椒、八角、薑絲、雞精。 蓋上保鮮膜醃制， 烤盤放鋁箔紙， 把腿擺放在烤盤裡， 刷食用油， 進入烤箱， 200度50分鐘， 這中間每隔十分鐘刷一次油， 撒上孜然粉即可。
