醪糟怎麼做法

醪糟到底怎麼做呢?當夏季來臨的時候醪糟也是人們最愛的食物， 因為醪糟用來泡水喝的話有消暑降熱的功效和作用， 夏季的時候喝醪糟水也可以讓我們得到豐胸的效果， 不過醪糟好喝， 但是相關做法卻是很難的， 如果用法不正確， 該添加的東西沒有加上的話， 那麼自己就發酵不成功這個醪糟， 下面我們來看看醪糟到底是怎麼做的?

做法步驟：1把糯米放在一個乾淨的小盒裡

做法步驟：2浸泡3小時左右， 直到用手能把米粒碾碎

做法步驟：3用蒸鍋蒸熟， 大約30分鐘左右， 糯米飯蒸熟後用筷子插些小孔， 灑上一些溫水在糯米飯上， 在蒸上5分鐘， 這樣能做米飯鬆軟。

做法步驟：4把蒸熟的糯米飯擱在乾淨的小盒裡放涼

做法步驟：5糯米飯均勻攪拌上適量的甜酒曲(憑著感覺放吧)， 找一個能密封的飯盒或其他容器， 把糯米飯裝在容器裡

做法步驟：6糯米飯上面要蓋上一張濕的紗布，

做法步驟： 7找個小毯子把密封的容器包起來保溫， 放上1-2天。 冬天時間會長一點， 夏天可以不需要保溫， 時間上1天半左右就差不多了。

做法步驟：8做好後就變成醪糟了。 甜酒曲在超市或市場都有買的。 在保溫過程中， 1-2天時可以打開容器觀察是否已經發酵變甜， 發酵好的醪糟會有米酒出來， 糯米飯也會變甜。 做好的醪糟一定要放在冰箱裡， 不然很容易變老， 口感就不好了， 可以加一點冰糧放在做好的醪糟裡， 防止醪糟老化， 也能增加口感。

醪糟按照這樣的方式來做的話就是最好吃的醪糟， 製作醪糟的時候所添加的酒麴一定要和米做成正比例， 這樣醪糟才發酵得好， 也更好吃，