豆泡怎麼做好吃又簡單？
人們經常吃的豆泡， 是一種標準的油炸豆製品， 是人們使用普通的豆腐， 經過油炸之後做成的一種美食， 普通的豆腐很容易變質， 但是經過油炸之後就不容易變質了， 能夠保存更長的時間， 豆泡只要放在鍋裡煮一下就可以吃了， 下面教大家把豆泡製作成美味佳餚來吃的方法。
豆泡怎麼做好吃又簡單？
1.所需原料， 豆泡
2.把豆泡改刀切塊
3.鍋中放油， 放入香葉， 八角， 桂皮， 薑， 爆香
4.倒入切好的豆泡， 翻炒一分鐘
5.加入耗油， 糖， 鹽， 老抽， 適量的水， 大火燒開， 改小火燉
6.燉到汁水基本幹了， 放入味精即可
水煮豆泡
材料
豆泡200克， 青菜100克， 青紅椒各1個， 南德作料少許， 油， 鹽， 味精
做法
1、青紅椒切片備用。
2、鍋中放油燒熱， 放入青菜、青紅椒翻炒幾下。
3、再放入豆泡， 加入鹽、少許南德作料， 加點水煮一小會。
4、最後放入味精翻幾下出鍋。
豆泡塞肉
材料
蔥， 薑， 豬肉， 料酒， 醬油， 雞粉， 花椒面， 油， 生雞蛋1個， 蔥末， 薑末， 豆泡
做法
1.豬肉與料酒、醬油， 雞粉， 花椒面， 油、一個生雞蛋、蔥末、薑末一起攪拌均勻。
2.買來豆泡（在超級市場看見了很大的豆腐泡就想起這個菜了）用筷子把豆泡一頭戳個洞， 用筷子在裡面攪一攪， 然後把肉餡塞進豆泡裡， 這麼最好慢慢來有點耐心哦。
3.鍋內放少量油把豆泡兩面煎一下。
4.燒熱油鍋（油不需要太多）， 然後放蔥段、薑片炒香， 放醬油， 八角和料酒， 然後把塞好肉的豆泡放進去翻炒一下， 加熱水（水沒過豆泡即可）， 水開後放糖， 然後關小火燉即可。
蠔油豆腐
材料
板豆腐300公克， 小紅蘿蔔30公克，
做法
1.板豆腐切片；薑洗淨切片；木耳洗淨切條， 備用。
2.小紅蘿蔔、玉米筍放入滾水中汆燙約1分鐘， 接著放入甜豆快速汆燙一下， 一併撈出瀝幹水分， 備用。
3.熱油鍋至油溫約160℃， 放入作法1板豆腐片炸約1分鐘， 撈出瀝油備用。
4.熱鍋倒入葵花籽油， 爆香作法1薑片， 放入作法3板豆腐片、素蠔油、水煮至滾沸。
5.于作法4鍋中放入作法2小紅蘿蔔、玉米筍、甜豆、木耳條和其餘調味料拌勻， 倒入太白粉水勾芡即可。
