黃豆皮能吃嗎

黃豆皮是能吃的， 它具有很高的營養， 纖維素含量也很高， 對人體具有很好的保健、調養功效。 但是因為它的營養物質很難被人體所吸收， 並且容易出現消化不良的情況， 因此如果單純吃黃豆皮， 還是要少吃， 另外它的嘌呤含量也很高， 如果只吃皮過多， 對身體會產生負面的影響， 因此不建議吃多。

人們通常將黃豆稱為大豆。 一般來講， 北方稱其為大豆， 南方稱其為黃豆。 大豆的皮能食用， 它對人體是沒有害處的。

1、大豆， 性平， 味甘， 無毒。 這說明大豆是全部可以食用， 如用大豆燉肉、燉豬手、燉雞， 人吃了豆吃了肉， 也包括吃了大豆皮。

2、大豆皮還有藥用價值， 如用黃豆皮， 燒炭研末， 每服10克， 一日兩次， 開水送服， 治腹瀉。 還可用黃豆皮120克， 水煎分三次服， 治大便秘結或習慣性便秘。

黃豆皮(soybean hulls)雖含極高的纖維素， 但含有極高量的消化能相當於來自穀物。 當採用高草糧飼料時，

黃豆皮一般會做為動物飲料， 它還具有一定的藥用價值， 能夠避免出現酸中毒， 單純只吃黃豆皮的情況並不多見， 只要平時吃黃豆的時候就可以補充黃豆皮的營養了， 況且只吃黃豆皮不利於消化， 對身體也容易導致不利的情況發生， 因此不建議這樣的吃法。