哪些食物纖維素含量高呢

我們身體裡還有很多的微量元素， 這些微量元素是非常重要的， 無論缺少哪種微量元素， 我們的身體都會變得不健康， 當然我們每天吃很多的食物對於補充微量元素都是促進作用的， 那麼哪些食物纖維素含量高呢？如果你對這個問題不是很瞭解的話， 你可以進行上網查閱， 也可以向比較有經驗的人請教。

人們的主食一般包括穀類、肉類、蔬菜類、豆類及瓜果類等， 其中含膳食纖維的主食主要有穀類， 如大米、小麥、燕麥、玉米等。 後兩者纖維含量更高些；動物類食物含有肌纖維， 其中纖維含量較高的是牛肉；蔬菜中纖維量較高；豆類也含有很高的纖維。 如黃豆、蠶豆、花生等；瓜果類中纖維含量也較高。 正常人每日最好攝入膳食纖維30克。

含膳食纖維的米穀類食譜 米穀糧食不但能供給人體細胞活動必需的熱量和部分蛋白質， 還能提供以B族維生素為主的各種維生素，

對於便秘的病人， 更可每日適量補充含粗纖維量比大米、小麥更高的麩穀類， 如燕麥、玉米等， 合理搭配食用。

含膳食纖維的蔬菜食譜 在植物性食物中 ， 含較多纖維素的有菌藻類（海帶）、芝麻、豆類等。 蔬菜中纖維量較高的依次為蒜苗、金針菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬筍、菠菜、芹菜、絲瓜、藕、萵筍等。

含膳食纖維的瓜果食譜 瓜果類中纖維素含量較高的依次為棗子、柿子、葡萄、鴨梨、蘋果、香蕉等。

含膳食纖維的薯類食譜 薯類食品包括山芋、芋頭、山藥， 雖然其所含膳食纖維較米穀更多， 而且還富含胡蘿蔔素、維生素等， 有益營養。 當然也不可無限制攝入，

無花果的膳食纖維含量很高， 每240克含6.6克膳食纖維。 它還富含鈣、鉀和鎂。 研究顯示， 無花果的膳食纖維有助預防乳腺癌。 如果吃不到新鮮的， 幹無花果也一樣。

2.豆類。

幹豌豆、扁豆、黑豌豆和青豆等都是高纖維食物中的明星。 多數豆類富含蛋白質、葉酸、鐵和B族維生素， 而脂肪含量極低。 豆類消費越多， 心臟越健康。

3.大麥。

大麥的纖維含量與豆類旗鼓相當。 大麥中的膳食纖維對降低膽固醇和促進腸道健康有益。 同時它還富含硒， 對降低直腸癌的風險和促進甲狀腺激素代謝有幫助。

4.茄子。

許多人覺得茄子軟乎乎的， 膳食纖維很少。 其實茄子每提供20卡路里熱量， 就能提供3克纖維。 因為熱量低，

哪些食物纖維素含量高？我們可以看出符合這個條件的食物有非常多， 只要我們知道它的製作方法是什麼樣的就行了， 除此之外如果你的廚藝不是很好的話， 你可以對照著正確的步驟一步一步的進行， 當然你也可以報一些廚藝培訓班， 這樣都是比較好的方法。