烤箱烤蔬菜的做法
不知道從什麼開始流行吃烤箱蔬菜了， 特別是在現在這麼熱的天氣當中更是如此， 晚上約上幾個好朋友去燒烤店點幾個燒烤吃吃， 其中肯定是有烤蔬菜的。 不過外面賣的這些燒烤可沒有家裡烤箱裡烤的衛生， 老是吃外面的燒烤顯然是不行的， 下面我們去學習一下烤箱烤蔬菜的做法吧！
烤箱蔬菜的做法烤蔬篇
焗帶皮小土豆
原料：小土豆， 無鹽黃油， 錫紙， 黑胡椒， 鹽。
制法：①小土豆帶皮洗乾淨， 放入容器中；
②放入微波爐內， 高火10分鐘至半熟；
③用刀在小土豆上面劃十字口， 錫紙平鋪在桌面， 放上切好的小土豆；
④將黃油切碎， 加鹽及胡椒， 均勻地灑在切好的土豆上調味；
⑤把錫紙包好， 放入預熱好的烤箱中220℃烤制10分鐘， 取出小心劃開錫紙（小心燙手哦）搞定， 趁熱開吃！
把Potato切簿片， 在烤盤裡入蒜茸,胡椒紛,鹽,鮮奶油,鋪上一層,potato片,再灑上少許鹽,胡椒粉,再鋪一曾potato片,這樣鋪三層.放入烤箱,１５０度C烤１個小時３０分鐘.
烤土豆餅
主料:中等土豆3只,雞蛋1只
調料:黑胡椒粉,鹽,牛奶適量,黃油隨意
做法：
土豆洗淨去皮切小塊， 裝入微波爐專用保鮮代進微波爐“當”至熟取出， 放入粉碎機打成泥狀， 加鹽， 黑胡椒粉適量， 雞蛋1只， 牛奶， 黃油適量拌勻， 然後取適量土豆泥搓圓， 入模壓花取出（或壓成餅狀）， 進烤箱180度， 25分鐘取出， 滿屋飄香啊！好吃！（若土豆少的話可以不用放牛奶， 以土豆泥有些粘性為准）
烤香菇
1）鮮香菇洗淨， 剪去莖。 倒放， 每個裡頭滴一點兒醬油。
2）上面撒一點兒蒜末
3）再撒一層起司
4）用烤箱的上火（Broil）， 烤至起司溶化變色就好了。
注：
1）關於清洗鮮蘑， 有比喻說， 蘑菇就像海綿， 特別吸水， 所以經常有人建議用濕的紙巾擦乾淨。
2）我感覺蘑菇一般都比較平整， 直接倒放就可以站住了， 如果遇到頑固肯不好好站著的歪蘑菇， 就削平一下。
3）剪下來的蘑菇莖， 扔掉也可， 或者， 如果你跟我一樣“會過日子”， 又恰好要做肉丸子的話， 就把它打碎， 放到肉餡兒裡調味。
烤茄子(兩種做法）
做法一：
溫度：200-300攝氏度
時間：10分鐘
放置方式：在烤盤上鋪一層錫箔紙， 將紫茄子順著切成薄片放在上面。
調料：根據個人口味， 如果家裡有美味的醬是最好的， 烤出來的醬香茄子好吃的要命啊！
做法二：
1、茄子切薄片， 放在鹽、料酒、醋、胡椒粉、醬油、豉油雞汁、沙拉油的調料水中醃制30分鐘至一個小時
2、烤盤抹油， 碼好茄子片（斜著累放）， 放上辣椒絲和洋蔥絲， 再將調料水澆上
3、烤箱預熱， 200度烤20－25分鐘，
芝士茄片卷
原料：大茄子切成片， 肉餡， 黑胡椒， 打成漿的姜， 切成粒的洋蔥， 橄欖油， FetaCheese， 鹽， 糖。
做法：
1）把打成漿的姜， 切成粒的洋蔥， 鹽， 少量糖與肉餡充分混合。
2）不粘鍋加少量橄欖油， 將已散極少鹽並抹均的茄子片放鍋裡以中火煎， 煎到茄變軟。 由於茄子十分吃油， 如果想吃得健康， 煎時要放少量的水。 要一點點的放， 水幹了後再加一點點， 煎時分多次反復放水。 如果一次放太多， 茄子容易爛， 不容易做卷。
3）煎好的茄子裡散一點FETACHEESE.抹上調好的肉餡
4）卷好的茄卷排排坐。 放入烤箱， 以200攝氏度， 烤20到25分鐘。 烤好出爐散上現磨的黑胡椒就好了。
烤鮮蘆筍:（兩種做法）
做法一：
鮮蘆筍洗淨， 根部位切除， 沸水中略煮， 閉火， 從水中撈出， 並排放烤盤中， 撒橄欖油、鹽， 放入350度烤箱， 烤五分鐘取出。 鮮亮綠色， 在白長盤中擺好， 適合簡便聚會， 可以用手拿著吃東西的場合。 因為蘆筍一根一根的， 不宜切， 就是適合用手拿著一根吃下， 用餐巾紙托著就好。
做法二：
在平底盤中加橄欖油， 加入切碎的火腿肉， 炒出香味， 加蘆筍（仍是不切的）， 略攪， 至顏色變鮮綠， 停火， 放入烤盤， 加一些乳酪末， 花椒末， 放入烤箱。 烤箱對蘆筍這種菜倒是絕對適宜， 因為用油大炒容易將其炒焦， 而且蘆筍不宜切， 所以最適合整條形狀地放到烤箱裡高溫烤一下， 把油烤進入又保持其鮮。 在烤之前一定要先煮一下或過油一下，
大家在學會烤箱烤蔬菜的做法後是不是已經動心了呢？如果您已經動心的話， 那就直接動手去做吧！其實做起來沒有大家想像中的那麼複雜， 按照上面的步驟一步步地來就可以了， 最後做出來的烤蔬菜味道肯定非常好， 自己也會比較有成就感， 吃起來覺得比什麼都好吃。
