在家吃飯的六大好處

隨著生活節奏的加快， 許多人因忙于工作、應酬， 回家吃飯的次數慢慢減少。 其實， 和家人一起吃飯有不少健康好處。 近日， 美國《健康》雜志刊文， 盤點了在家吃飯的六大好處。

1.孩子吃得更健康。 2000年一項調查發現， 在家里吃飯的9~14歲的孩子， 吃果蔬最頻繁、最多， 而且吃油炸食品較少。 且他們的飲食含有更多的關鍵營養成分， 如鈣、鐵和纖維。 哈佛醫學院肥胖預防項目主管馬休·W·吉爾曼教授是該調查第一完成人， 他表示在家吃飯是改善孩子飲食習慣的好機會， 可以讓他們養成吃多種食物的均衡飲食習慣。

2.避免吃太多。 外出就餐雖然便捷， 但也會攝入更多熱量， 因為飯店提供的飯菜分量在增加。 平均而言， 飯店飯菜的熱量比家常飯高60%。 且研究發現， 上的食物越多， 人吃的越多， 導致腰圍不斷變粗。

3.改善不良習慣。 每周在家吃飯5次以上能明顯降低少年吸煙、喝酒和吸毒的風險。

據美國一份報告， 每周在家吃飯不到3次的少年， 服用處方類精神藥物的風險升高3.5倍， 服用大麻的風險升高3倍， 吸煙風險升高2.5倍， 喝酒的風險升高1.5倍。

4.孩子成績更好。 每周同家人一起吃飯不到3次的孩子中， 成績差的占20%， 而經常在家吃飯的孩子中， 這一比例僅為9%。 孩子在家吃飯時會同家人交談， 可以學習到新的知識， 并提高自己的學習能力。

5. 幫女性減壓。 2008年， 美國楊百翰大學研究人員針對IBM公司員工的一項研究發現， 坐下來和家人共進晚餐， 能緩解職業女性一天長時間緊張工作帶來的壓力和疲勞， 但是這一點對男性并不十分明顯。

6. 更省錢。 2007年美國一項調查顯示， 一個美國家庭每年在家吃飯平均花費3465美元，

在外吃飯花費2668美元。 不過在外吃飯只占30%， 計算下來， 在外吃飯平均每餐需8美元， 在家吃飯只需4.5美元。 （李悅康）