鹹肉冬瓜湯怎麼做好吃

鹹肉冬瓜湯是一種常見的菜品， 其中鹹肉屬於醃製品， 肉質緊實有嚼勁， 口感好， 味道也比較鮮美。 再加上冬瓜嫩滑爽口， 兩者結合， 好吃美味。 而且鹹肉冬瓜湯還具有豐富的營養價值， 在保證能夠補充人體所需營養物質的前提下， 其中冬瓜還具有美容減肥的功效， 受到很多女性朋友的喜愛。 接下來就給大家介紹鹹肉冬瓜湯具體好吃的做法。

1.將優質的鹹肉沖洗一遍， 由於鹹肉是醃製品， 可以放在水中浸泡， 能夠有效降低其含鹽量。 撈出瀝幹後切成適當大小的塊狀。

2.把蔥和薑清洗乾淨後分別切成蔥末和薑末。

3.將冬瓜去皮， 去籽， 處理好清洗乾淨後， 切成適當厚薄的片狀。 還可以根據自身喜好加入其他配菜。

4.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入薑絲爆炒， 加入切好的鹹肉， 翻炒。

5.直至鹹肉變色， 加入冬瓜， 倒入適量的水， 大火煮開。

6.再換成小火， 可嘗下湯汁的鹹淡，

7.均勻攪拌後， 煮熟即可盛出。

8.可以加入香菜末， 滴入幾滴香油進行調味。 喜歡吃辣的朋友還可以放入辣椒油進行享用。

美味的鹹肉冬瓜湯的做法就介紹完了， 方法簡單易於操作， 還可以根據自身喜好選擇食用的配菜。 在烹飪的過程中需要注意， 鹹肉本來就含有大量的鹽， 因此說在最後放調味品的時候應該控制鹽量， 以免影響整道菜的口感。 可以在家嘗試製作， 乾淨衛生， 而且吃起來也比較方便。