鴨心怎麼做好吃

我們知道， 鴨子是非常滋補的家禽， 我們可以用鴨燉湯， 也可以直接吃鴨肉， 但是很少想到鴨心入菜是什麼樣子的， 其實你可別小看鴨心， 鴨心雖然不大， 但是鴨心有很高的營養價值， 我們可以用鴨心作很多養生的菜肴呢， 我們下面一起探討鴨心怎麼做好吃。

鴨心是指鴨子的心臟， 鴨心的功效和作用非常強大， 不但可以起到亮發的作用， 而且還有健腦和溫肺的功效,很多心臟疾病都可以靠吃鴨心調理,鴨心能益肝和健脾,鴨心還能和胃和補腎以及潤腸呢。

心食物營養價值高， 有很多種菜系佳餚做法。 鴨心無論蒸煮， 清燉， 還是燒鹵， 煎炸， 都風味香濃， 營養豐富。 鴨心還具有較高的食療營養價值。 下面介紹辣椒炒肝心：

1. 雞肝和鴨心切成小長條

2. 蔥薑切塊兒

3. 辣椒切好備用

4. 鍋內倒油， 先倒入蔥薑炒出味， 然後放入肝心。

5. 炒著炒著好多水啊， 趁勢煮一煮!

6. 煮幹水之後， 放鬆鹽， 少許醋。 翻炒至熟。

7. 炒熟後裝盤即可。

上文介紹了什麼是鴨心， 鴨心就是鴨的心臟， 我們知道鴨心的功效很廣， 能養顏和護膚,對於女性還能調經和養陰補虛， 上文根據鴨心怎麼做好吃的問題， 提出了幾種鴨心做法， 例如五彩爆鴨雜， 炒鴨雜， 辣椒炒肝心和雀巢四季心相印等。