黑米粽子有營養嗎?它的功效有什麼呢?

黑粽子到了端午節時候， 是很多家庭中可以隨處可見的， 包粽子不僅是一種傳統節日上文化傳承， 也是對美食的一種追求。 黑糯米的顏色是比較深的， 接近黑色的狀態， 但是它的營養成分卻是很高的， 比如可以益氣健脾、生津止汗。

黑糯米的功效與作用

黑糯米別看它顏色黑， 其實它是有很多功效的哦， 下面我們來看看黑糯米的功效和作用吧。

中醫認為， 黑糯米性味甘溫、入脾腎肺經， 具有益氣健脾、生津止汗的作用。 因此， 夏天飲食講究調理脾胃， 吃點黑糯米非常有好處。

對中氣虛脾胃弱， 甚至在夏季經常腹瀉的人來說， 黑糯米有很好的補益作用。 與山藥熬粥， 可強健脾胃;加蓮子同熬， 可溫中止瀉;食欲不振的， 可將糯米與豬肚同煮而食， 方法是將黑糯米浸泡半小時後， 裝到豬肚內， 燉熟後吃肉喝湯， 內裝的糯米取出晾乾， 分次食用。

黑糯米含鈣高， 有補骨健齒的作用。 可將黑糯米浸泡後裝入布袋， 用線紮緊， 然後與豬骨等一起燉煮， 熟後喝湯， 再將袋中糯米取出， 分數次煮粥吃， 還有養胃的作用。 產婦食用黑糯米粥， 有助於滋補產後造成的身體虛弱， 利於增加乳汁， 哺乳嬰兒。

此外， 常吃黑糯米還有補腎的作用。 中醫認為“黑氣入腎， 黑色多補腎”。 黑糯米煮枸杞， 可治肝腎虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟等， 黑糯米還可以使頭髮烏黑發亮， 與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。