茴香苗功效有哪些？

茴香苗是我們在日常生活中最愛的蔬菜之一， 因為它的的嫰莖和嫩葉不僅美味而且營養非常豐富。 醫學上常用茴香苗入藥， 用來治療胃病， 人們通過瞭解茴香苗的作用功效， 可以更好地利用茴香苗來治療胃病。

一、基本資料

茴香苗又稱茴香菜、香絲菜。 茴香苗， 是一種香辛蔬菜。 其嫩莖和嫩葉供做食用部分。 其種子可做藥用或香料， 茴香苗有特殊的香氣， 人們常用來做餡。 茴香苗是營養很豐富的蔬菜的之一。 它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高， 維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。

二、功效作用

小茴香的種實是調味品，

而它的莖葉部分也具有香氣， 常被用來作包子、餃子等食品的餡料。 它們所含的主要成分都是茴香油， 能刺激胃腸神經血管， 促進消化液分泌， 增加胃腸蠕動， 排除積存的氣體， 所以有健胃、行氣的功效；有時胃腸蠕動在興奮後又會降低， 因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

中醫學上入藥， 性溫， 味辛， 歸肝、腎、脾、胃經。 功能溫肝腎， 暖胃氣、散塞結， 散寒止痛， 理氣和胃。 用於寒疝腹痛， 睾丸偏墜， 婦女痛經， 少腹冷痛， 脘腹脹痛， 食少吐瀉等症。

小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等， 茴香油有不同程度的抗菌作用。 能刺激胃腸神經血管， 促進唾液和胃液分泌， 起到增進食欲， 幫助消化的作用。 適合脾胃虛寒。 腸絞痛、痛經患者用於食療，

食用方法為：取小茴香少許， 炒後煎湯去渣， 然後加大米， 煮成米粥食用。

三、適宜與禁忌

1、適宜痙攣疼痛者、紅細胞減少症患者；

2、陰虛火旺者不宜食用， 多食會傷目、長瘡。