山藥的功能

山藥， 其實也是我們日常生活中經常食用的一種食材， 因為山藥清脆的口感和營養功效， 尤其受老年人的偏愛。 大家最熟悉的就是山藥降血壓和降血脂的功效， 其實山藥還有很多其他的營養價值， 例如延緩衰老和抗腫瘤等效果。 如果大家對山藥的功能了解的不夠全面， 下面內容為您補充一下相關知識。

山藥具有滋養強壯， 助消化， 斂虛汗， 止瀉之功效， 主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。 山藥最適宜與靈芝搭配服用， 具有防治糖尿病的作用， 山藥在食品業和加工業上大有發展前途。

預防心血管病

山藥幾乎不含脂肪， 而且所含的黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積， 防止動脈過早地發生硬化。 山藥含有皂苷能夠降低膽固醇和甘油三酯， 對高血壓和高血脂等病癥有改善作用；

延年益壽

山藥可增加人體T淋巴細胞， 增強免疫功能， 延緩細胞衰老；

抗肝昏迷

山藥所含的膽堿是與學習記憶有關的神經傳遞物質——乙酰膽堿的物質基礎， 研究發現山藥具有鎮靜作用， 可以抗肝昏迷；

減肥健美

山藥含有多種微量元素、豐富的維生素和礦物質，

健脾益胃。 助消化

山藥所含的能夠分解淀粉的淀粉糖化酶， 是蘿卜中含量的3倍， 胃脹時食用， 有促進消化的作用， 可以去除不適癥狀， 有利于改善脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品；

滋腎益精

山藥含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游離氨基酸、多酚氧化酶等物質， 且含量較為豐富， 具有滋補作用， 為病后康復食補之佳品， 有強健機體、滋腎益精的作用。