涼拌海花怎麼做？

可能很多人對海花不瞭解， 實際上它也是一種動物， 經過處理之後做成涼拌海花， 會讓口感會非常的清脆， 而以下就是美味的涼拌海花做法， 以及關於各種調味料的使用。

做法醫一、

海花是一種構造非常簡單的動物， 沒有中樞資訊處理機構， 換句話說， 它連最低級的大腦基礎也不具備。

1、先把海石花用開水抄一下， 如果吃不慣它的腥氣， 在開水裡放一些薑片或點一些料酒， 抄水後放冰水裡冰一下， 口感會更脆。

2、然後放鹽， 醋， 雞精， 薑末， 香油， 青紅椒絲， 有的喜歡吃略甜的還可以稍稍放一點糖。

做法二、

海石花， 鹽， 醋， 糖， 雞精， 蒜末， 白菜絲

做法

1.海石花， 一兩一大包， 是做瓊脂的主要原料。

2.用涼水或溫水泡兩個小時， 千萬不可用熱水焯， 否則馬上成一鍋粘湯， 因為一熬就成瓊脂了。 把泡好的海石花清洗乾淨， 加鹽， 醋， 糖， 雞精拌勻即可， 我還加了一些蒜末和白菜絲。

小訣竅

海石花還有一種白色的， 比這個要貴一些， 口感也更好一些。

做法三、

1. 海石花， 用涼水或溫水泡兩個小時， 千萬不可用熱水焯， 否則馬上成一鍋粘湯， 因為一熬就成瓊脂了

2. 把泡好的海石花清洗乾淨， 加鹽， 醋， 糖， 雞精拌勻即可， 我還加了一些蒜末和白菜絲。