黃米功效與作用

在南方， 有很多朋友都認為黃米其實是我們經常所說的大米， 其實它們完全是不同的兩種食物， 黃米和小米的顏色雖然一樣， 但是它要比小米的個頭大一些， 而且小米在煮熟之后是不具有粘性的， 而黃米在煮熟之后是有一定的粘性的， 這是它們從外觀上進行區分的最好方法。

黃米是北方比較常見的糧食， 它和小米不但在外觀上有著差別， 營養成分和食用之后對于人體的功效， 也有很大的差別， 為了讓您更好的了解黃米的營養價值， 在本文就針對黃米功效與作用為您做出介紹。 黃米是20世紀50年代以前的重要糧食作物之一。 有糯質和非糯質之別， 糯質黍多作以醇酒， 非糯質黍， 稱為穄， 以食用為主。

1.養陰補虛

黃米補虛損， 益精氣， 潤肺補腎， 用于肺腎陰虛。 適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

2.潤肺

黃米滋陰潤肺， 去除肺燥肺熱。 使人呼吸暢通舒適。

3.通便

黃米可以潤滑腸道， 刺激排便。

4.安神

可治陽盛陰虛， 夜不得眠， 久泄胃弱， 療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等癥。

黃米的營養價值

黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素， 具有益陰、利肺、利大腸之功效。

黃米的食用方法

黃米面可做糕點， 尤以炸糕、驢打滾最為有名。 炸糕是北方人節日喜慶必備的佳品， 驢打滾是非常有名的大眾化小吃， 黃米亦可釀酒。

對于黃米功效與作用本文就問你介紹到這里， 您現在一定知道了自己是否適合食用， 如果是您感覺自己的身體比較適合食用黃米的話， 就一定要注意挑選優質的黃米來食用， 在挑選的時候要注意看黃米的色澤和光潔度， 不好的黃米顏色沒有那么的鮮亮。