營養飲食

百合的家常做法有哪些

百合中含有多種礦質元素成分, 比如蛋白質, 維生素C、秋水仙堿、脂肪、果膠、生物素等。 百合有許多養生功效, 有預防癌症、緩解頭痛、排毒、消除水腫的作用。 此外百合還能降低膽固醇、改善血壓, 適合三高人群食用。

那麼下面教教大家百合粥的做法。

材料:

主料:粳米100克, 百合(幹)50克,

調料:白砂糖100克

做法

1.鮮百合(或幹百合30克)洗淨、去皮, 或是將幹百合磨成粉, 備用。

2.粳米淘洗乾淨, 入鍋內, 加清水6杯,

先置大火上煮沸, 再用小火煮至粥將成。

3.加入百合或幹百合粉, 繼續煮至粥成, 再加入糖調勻, 待糖溶化即可。

小訣竅

健康提示:

1.本方出於《飲食辨錄》。

2.百合營養豐富, 具補益而兼清潤之效, 補而無助火之弊, 清而不傷正氣, 為滋補妙品, 最適宜於內有虛火的衰弱症者。

3.常用于肺陰不足、肺熱肺燥所致咳嗽少痰、氣喘乏力、食欲不振、虛熱煩躁者。

食物相克:

粳米:孟詵:“粳米不可同馬肉食, 發瘤疾。 不可和蒼耳食, 令人卒心痛。 ”

王盂英:“炒米雖香, 性燥助火, 非中寒便瀉者忌之。 ”

在酷暑天一定要注意多吃降火的食材, 注意養生哦。