平時少吃主食能減肥嗎？

主食就是我們每天所食用的主要食物， 包括米飯、饅頭、麵條等等， 還可能根據不同地域劃分許多種主食， 由於人體每天所需的大部分營養物質都來自於主食， 因此許多肥胖人士認為少吃主食便能夠減肥， 那麼， 平時少吃主食能減肥嗎？

主食即複合澱粉， 屬於三大產能營養素的碳水化合物， 是多糖類， 是我們一餐中重要的能量來源。 不吃主食減肥只會讓基礎代謝越來越慢， 讓減肥變得越來越困難。

1.糖（碳水化合物）的生理作用

（1）儲存和提供能量：1克糖（碳水化合物）提供4千卡熱量， 碳水化合物是人體內最主要的能量來源。

（2）構成機體組織與重要生命物質。

（3）節約蛋白質作用。

2.抗生酮作用和解毒作用

3.體重管理期間不吃主食有何危害？

（1）基礎代謝率越來越慢。

（2）容易缺乏維生素B族和礦物質， 維生素B族與糖、蛋白質、脂肪的代謝和能量轉化關係密切。

（3）增加酮血症和酮尿症的發病風險。

（4）減肥不易長期堅持容易半途而廢。

（5）容易疲憊、頭暈、四肢無力、低血糖、記憶力下降。

（6）體重容易反彈， 甚至越減越肥。

（7）容易過量攝入高脂肪和高膽固醇食物。

4.怎麼吃主食有利於減肥？

（1）黃帝內經：五穀為養、五畜為益、五果為助、五菜為充。

（2）粗細搭配， 糧豆搭配， 吃粗不吃細， 吃雜不吃白， 少量多次吃。

（3）選擇低血糖指數（低GI值）的穀物做主食。

（4）少吃精白米麵和簡易精緻糖的食物， 例如：麵包、蛋糕、蛋撻。