疙瘩面的做法大全

疙瘩面可能大家都會被它的名字所吸引， 它是一種既營養又美味的一種湯， 我們可能對於疙瘩湯還不太熟悉， 的確， 這不是我們北方人所熟悉的一種食物， 這種食物在南方是非常普遍的， 隨著現在人們生活水準的提高， 很多人越來越追求更好的生活品質， 養生這個話題遍普及開來， 人們就開始瘋狂的追求美味， 疙瘩面這是一種不錯的選擇， 相信很多人對於它還比較陌生， 下面就讓我們一起來學習一下疙瘩面的做法吧！

做法一：

1、將麵粉盛在小盆裡， 水龍頭的水調成一滴滴緩慢落下的速度，

面疙瘩湯有關圖片

面疙瘩湯有關圖片(18張)

左手持小盆放在水龍頭下， 右手用筷子快速攪拌碗裡的麵粉， 兩手配合， 盡可能將面搓成一粒粒比米粒略大的疙瘩；

2、番茄洗乾淨掰成塊， 白菜切細絲， 蝦皮洗淨瀝幹水；

3、鍋中坐油， 燒熱後下入蝦皮爆香， 加入番茄塊翻炒至出水，

做法二：

原料：精白粉250克　濃白湯：500克　三絲面澆頭100克

1）：麵粉中摻入冷水125克， 拌和揉透， 揉成冷水麵團， 餳放片刻．

2）：台板上撒少許幹麵粉防粘， 把麵團放上用長面棍來反復壓擀邊擀邊撒些麵粉放粘．皮子擀薄後．折疊幾層．用批刀切成韭菜麵條．

3）：將麵條投入沸水鍋中煮熟， 撈入盛有濃白湯的面碗中， 面上放三絲澆頭， 即可上席．

以上內容為我們介紹了疙瘩面的做法， 通過以上內容我相信我們大家一定都會有所收穫， 如今人們已經開始追求更好的生活品質， 如果你也想嘗試一些新鮮事物， 那就趕快去做一做吧，