常吃豬肝好不好啊

做個開心的吃貨是一件非常幸福的事情， 幾乎沒有人不喜歡吃東西。 每個人都有自己喜愛的一些美食， 有些大家喜歡吃的食物， 不僅好吃， 而且對身體有好處。 而有的人喜歡吃的食物， 則吃多了就會對身體造成一定的傷害。 那麼， 常吃豬肝好不好？對於這一大家關心的問題， 一起來看看下文的介紹。

不能經常食用豬肝

豬肝營養價值很高， 含有豐富的蛋白質、維生素A和B族以及鈣、磷、鐵、鋅等礦物質， 均屬人體所必需且又容易缺乏的營養物質。 營養學界經常會推薦大家吃豬肝， 特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群， 豬肝一直是首選食物。

豬肝吃法有講究

豬肝作為體內解毒和排泄某些物質的主要場所， 豬肝中會積累代謝產生的毒素， 分散存在於數以萬計的肝血竇中。 因此， 剛買回的鮮肝不要急於烹調。 應將其放在自來水龍頭下沖洗10分鐘，

為了消滅殘存在豬肝裡的寄生蟲卵或病菌， 在烹調時， 時間不能太短， 至少應該在急火中炒5分鐘以上， 使豬肝完全變成灰褐色， 看不到血絲才好。 切不能貪圖口感爽脆縮短加熱時間。

豬肝不宜食用過多

一個人每天從食物中攝取的膽固醇不應超過300毫克， 而每100克新鮮豬肝中所含的膽固醇竟高達400毫克以上。 所以， 高血壓和冠心病患者最好不要吃豬肝。 健康成人， 一天吃豬肝不要超過50克。

常吃豬肝好不好？豬肝對於身體有很多的好處， 但是也不需要經常的吃豬肝， 每天都吃豬肝的話也是沒有必要的事情。