裸斑魚怎麼做好吃？

斑魚是人類吃的比較多的一種魚， 這種魚其實有很多名稱， 比如又稱為黑魚， 或者稱為財魚等等， 這種肉有很多好處， 比如魚骨刺非常少， 含肉量非常高， 肉質吃起來非常細嫩， 而且營養非常豐富， 據介紹， 斑魚肉的蛋白質含量比雞肉和牛肉的都要高， 下面教大家做裸斑魚來吃的方法。

第一、裸斑魚怎麼做好吃

老薑切一部分片， 切一部分絲， 小蔥蔥白切長段， 蔥綠切細， 小米辣切小圈

殺好的裸斑魚洗淨， 在魚身上劃幾刀， 兩面都要劃， 方便入味。 然後抹少許鹽， 加少量的料酒， 放一點薑片碼味， 肚子裡也放一點。

盆裡先放一些薑片打底， 然後放入裸斑魚， 魚面上放切好的薑絲、蔥白。 入蒸鍋蒸15分鐘。 因為魚有點大， 家的盤子放不下， 所以只能用盆了， 美觀上稍差。

魚蒸好後取出， 倒掉裡面的水， 放入生抽（蒸魚豉油更好）再入鍋蒸3分鐘

蒸好的魚取出， 上面的蔥姜不要，

鍋內放入適量植物油， 燒熱， 淋在魚上面就可以了

第二、最簡單的澆汁裸斑魚做法

買一條兩斤左右的裸斑魚殺好洗淨， 在魚身上劃幾刀， 兩面都要劃， 方便入味。 然後抹少許鹽， 加少量的料酒， 放一點薑片碼味， 肚子裡也放一點。

將醃制好的魚用清水煮熟， 放入魚形盤中。

把炒好的汁液均勻的淋在魚上， 撒上少許香菜即可。

既簡單， 又美味的澆汁裸斑魚大功告成！

第三、紅燒魚塊

1.魚塊洗淨備用， 因為之前已經用鹽醃制， 所以不用再放鹽

2.準備食材， 辣椒， 薑，

3.將以上的辣椒， 蒜， 和薑切碎備用。

4.鍋中放入油燒熱

5.鍋中放入魚塊煎熟至黃。

6.放入少許料酒， 去腥。

7.相繼放入薑， 蒜。

8.放入適量水後待水快燜幹的時候放入切碎的紅尖椒， 翻炒將汁燜幹盛出即可。