韓式蒜香炸雞做法
在生活中很多人都非常的喜歡吃雞肉， 雞肉細膩容易被消化和吸收， 雞肉的做法也比較多， 其中深受人們喜歡的一個做法就是炸雞， 在炸雞的時候可以添加不同的調料， 做出來的炸雞味道也會有所不同。 韓式蒜香炸雞口感香酥， 濃濃的雞肉香味和蒜香完美的混合在一起， 吃後感覺唇齒留香， 回味無窮。
韓式蒜香炸雞做法
食材：
雞翅10個,太白粉4大匙,米酒1大匙,生薑泥 0.3大匙,醬油1.5大匙,糖 1大匙,米酒 1.5大匙,蜂蜜?0.5大匙,蒜泥?0.5大匙,切碎的辣椒?1個
做法
1.雞翅兩面上深深劃三刀；跟醃料拌好後放10分鐘 * 醃料：米酒（1）， 鹽（0.1）， 胡椒粉（0.1）， 生薑泥（0.3）「測量單位： 大匙＝約15ml；塑膠袋裡放雞翅和太白粉一起搖一搖， 壓一壓， 讓雞翅均勻裹上面衣；180度的熱油裡放雞翅， 中火兩面反復炸8分鐘， 讓肉裡面熟透；
2.醬料滾後中小火煮3分鐘， 放入炸好的雞翅拌炒30秒* 醬料： 醬油（1.5）， 糖（1）， 米酒（1.5）， 蜂蜜（0.5）， 蒜泥（0.5）， 辣椒 1個 切碎的， 水（1）「測量單位： 大匙＝約15ml」；絕配可口好滋味的大蒜香炸雞翅， 馬上上桌。
炸雞的食用禁忌
1.感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖症、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石症的人忌食;
2.雞肉性溫， 助火， 肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用;
3.動脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯;感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞肉。
雞肉的營養價值
1、雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。 此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。
2、雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。
3、雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。
