花青素含量最高的食物有哪些呢
近幾年來， 隨著人類疾病的復發率越來越高， 很多疾病不斷的惡化之下也會引發癌症的危機， 這樣就會奪去人們的生命。 因此很多朋友一提到癌症都會膽顫驚心， 而花青素卻具有很好的抗癌效果， 所以很多朋友都希望能吃到一些富含花青素含量高的食物。 那麼花青素含量最高的食物有哪些呢?接下來就一起去看一看下面的內容。
聰明補充花青素， 幫你對抗自由基侵害， 由內而外抗氧化， 為美麗打底， 不只是給你又潤又美的好皮膚， 還有好視力、好睡眠和好身材喔!
茄子降低膽固醇
茄子皮的紫色來源於花青素及其糖苷， 帶皮吃茄子就會令花青素得以保存。 茄子還富含維生素P， 這種物質能增強人體細胞間的黏著力， 增強毛細血管的彈性， 減低毛細血管的脆性及滲透性， 防止微血管破裂出血， 使心血管保持正常的功能。
因此常吃茄子不但可以吸收到皮中的原花青素，
TIPS：
茄子性寒， 夏季吃有助於清熱解毒。 長茄子和圓茄子所含營養物質相似， 但花青素主要分佈在果皮上， 因此皮的面積比率更大的長茄子花青素含量更高。
紫薯增強免疫力
紫薯天生就比紅薯和白薯更具“誘惑性”， 因為它有更高的硒元素和花青素含量。 紫薯含有很多的花青素， 還有豐富的礦物質硒和礦物質鐵， 能幫女人補血， 常吃可以增強免疫力和記憶力。
紫薯還含有大量的膳食纖維， 吃上一小塊就能產生很強的飽腹感， 熱量也非常低， 因此也適用于減肥時代替主食。
TIPS：
將紫薯直接蒸熟， 或者切塊後熬粥， 都是不錯的吃法。 臺灣小吃中的“芋圓”， 也有用紫薯製作的。
以上幾段文字內容就為我們詳細地介紹了花青素含量最高的食物， 相信只要認真閱讀了上述內容的朋友們， 心中對這些食物也已經有了更深刻的瞭解和更熟練的掌握。 當然我也想再提醒大家的是， 花青素的功效多種多樣， 所以我們不僅要多吃一些富含花青素含量高的食物， 也要多吃一些相對應的水果。
