花膠怎麼吃效果最好？

花膠是一種營養價值很高的食材， 但是我們普通老百姓家應該很少會吃到這種食材吧， 花膠最好的做法還是燉湯， 特別是燉雞湯， 孕婦很適合吃， 滋補效果很好。

一、冬蟲草花膠燉雞

材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半隻、火腿一兩、水適量

做法：

1、花膠、雞放入滾水中拖一拖， 瀝乾。

2、冬蟲草洗淨略修， 與花膠、雞、火腿、水置燉盅內， 加蓋慢火燉約二小時。

二、花膠排骨湯

材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、薑5片、蔥1棵

做法：

1、花膠先用水泡浸， 再用姜蔥水煲30分鐘， 取出過冷河， 切件。

2、洗淨排骨， 出水。

3、鍋中注入適量的清水煲滾， 加入所有材料煲滾， 轉慢火煲3小時， 加鹽調味， 即可飲。

三、雞腳花膠湯

用料：雞腳8只、花膠150克、冬菇6只、薑1小 塊

做法：

1、雞腳斬去趾甲， 洗淨出水過冷河。

2、花膠先浸透發起， 變軟切件。

3、把適量清水煲滾， 放火雞腳、花膠。 冬8 薑同煲4小時， 湯成下鹽調味即可。

功效：滋陰補氣， 補腳力。

四、靈芝花膠燉湯

材料

靈芝（一指寬的量/人）、花膠（25-35g/人）、紅棗、桂圓、龍骨（或雞）、薑

做法

1.花膠冷水泡發（5、6小時以上）， 滾水稍微i焯燙一下， 切成小段；

2.豬骨或雞， 用焯水；

3.靈芝、紅棗幾顆、桂圓幾顆、薑片、豬骨、花膠一起放入燉鍋， 隔水燉3小時；燉好後放入少許鹽調味。