去火的食物有哪些？
人吃五穀雜糧都是身體不舒服的時候， 特別是夏天， 高溫的天氣讓人總覺得體內火氣旺盛， 從而情緒暴躁， 對工作和日常生活都造成了不好的影響。 因此， 當察覺體內有火的時候， 可以多吃些去火的食物幫助調理體質， 輕鬆度過酷暑。
去火食物之蔬菜類
01.苦瓜
中醫認為， 苦瓜味甘性平， 解毒排毒、養顏美容， 可除邪熱， 清除體內的有害物質， 解勞乏， 清心明日， 因此是為首選。
苦瓜雖苦， 但降火排毒功效卻十分顯著。 炒菜時， 先將蒜片爆香， 再加入苦瓜， 要大火快速翻炒， 方可炒的香脆， 加少量醋和醬油、鹽等， 二十分鐘出鍋即可， 可適量加火腿等， 吃起來不會覺得太苦。 另外， 苦瓜還有抗癌功效， 可增強自身免疫能力。
02.黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養顏、生津止渴功效， 黃瓜酸能促進人體的新陳代謝， 排出毒素。 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。 有助於緩解夏季口渴、痰多能症狀。
黃瓜生食或炒都可。
03.木耳
木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。 木耳含有一種膠質可以吸附灰塵雜物， 幫助排除廢物， 排毒清胃。
還有一些去火的蔬菜有：菠菜、蓮藕、蘆薈、油菜， 生白蘿蔔、萵筍、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(幹品)、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽等等。
去火食物之水果類
01.西瓜
西瓜性寒， 味甘， 歸心、胃、膀胱經， 具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效， 常吃西瓜能清火解熱。 西瓜中含有大量的水分， 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時， 吃幾塊甜美多汁的西瓜， 症狀會馬上改善;
02.草莓
新鮮多汁的草莓， 酸甜可口， 有“降火”、“去火”， 能清暑、解熱、除煩。
03.番茄
番茄儘管一年四季都可見， 但番茄在夏季最多， 最甜， 營養也最豐富。 它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。
去火的一些水果還有：香瓜， 香蕉， 葡萄， 酸梅， 桑葚， 檸檬， 生荸薺， 梨、、柚子、柑子、柳丁， 柿子， 甘蔗， 芒果， 獼猴桃， 金桔， 蘋果、烏梅、枇杷、無花果、楊桃等。
