維生素c用途有哪些？

維生素c是一種比較純天然的抗氧化劑， 每個人的身體中都是必備的， 身體如果缺少維生素c就會引起一些併發症的問題， 畏首畏尾， 對我們的身體起到的作用很多， 比如說可以促進蛋白質的形成以及膠原蛋白的合成， 有助於促進身體的排毒作用， 還能夠起到一個促進神經系統代謝的效果， 維生素c的用途相當廣。

維生素C是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。 在生物體內， 維生素C是一種抗氧化劑， 保護身體免於自由基的威脅， 維生素C同時也是一種輔酶。 其廣泛的食物來源為各類新鮮蔬果。 維生素C的作用主要有以下幾點：

一、參與羥化反應。 羥化反應是體內許多重要物質合成或分解的必要步驟， 在羥化過程中， 必須有維生素C參與。

1、促進膠原合成。 維生素C缺乏時， 膠原合成障礙， 從而導致壞血病。

2、促進神經遞質(5-羥色胺及去甲腎上腺素)合成。

3、促進類固醇羥化。 高膽固醇患者， 應補給足量的維生素C。

4、促進有機物或毒物羥化解毒。 維生素C能提升混合功能氧化酶的活性， 增強藥物或毒物的解毒(羥化)過程。

二、還原作用。 維生素C可以是氧化型， 又可以是還原型存在於體內， 所以可作為供氫體， 又可作為受氫體， 在體內氧化還原過程中發揮重要作用。