海帶的營養價值 海帶飲食必知的日常養生
海帶的營養價值有哪些
1、豐富碳水化合物
海帶含有豐富的碳水化合物， 較少的蛋白質和脂肪。
2、含豐富維生素C
海帶與綠葉蔬菜相比， 出含有豐富的維生素C以外， 其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。 (維生素c的作用及功能)
3、高碘
海帶是一種富含碘很高的海藻， 養殖海帶一般含碘3%~5%， 多的可達7%~10%。 海帶中的碘極為豐富， 它是體內合成甲狀腺素的主要原料， 而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。 碘可以刺激垂體， 使女性體內雌激素水準降低， 恢復卵巢的正常機能， 糾正內分泌失調，
4、低熱量
新鮮的海帶有95%是水， 3%是膳食纖維﹐熱量很低。 肥胖者食用海帶， 既可減少饑餓感， 又能從中吸取多種氨基酸和無機鹽， 是很理想的飽腹劑。
5、含岩藻多糖
海帶中含有60%的岩藻多糖， 是極好的食物纖維， 糖尿病患者食用後，
6、含豐富甘醇露
海帶析出物甘露醇是一種滲透性利尿劑， 它進入人體後有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效， 是水腫、小便不利病人的食療佳品。
吃海帶的禁忌
1、吃海帶後不要馬上喝茶(茶含鞣酸)， 也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。 因為海帶中含有豐富的鐵， 以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。
2、患有甲亢的病人不要吃海帶， 因海帶中碘的含量較豐富， 會加重病情。
3、孕婦和乳母不要多吃海帶。 這是因為海帶中的碘可隨血液迴圈進入胎兒和嬰兒體內， 引起甲狀腺功能障礙。
