吃油麥菜有什麼好處

吃油麥菜有什麼好處呢， 我們先認識和瞭解一下什麼是油麥菜， 油麥菜我們也叫做是苦菜或者是蓧麥菜， 油麥菜的營養非常的豐富， 我們可以用油麥菜做出各種精美的菜肴來， 例如我們可以做出清炒油麥菜， 蠔油油麥菜以及豆豉鯪魚炒油麥菜等。

油麥菜有非常高的食用價值， 油麥菜裡面含有豐富的維生素和氨基酸， 油麥菜的熱量很低， 而且油麥菜有清熱和潤肺的好處， 油麥菜能降低我們的膽固醇含量。

油麥菜， 別名蓧麥菜， 又叫苦菜， 屬菊科、萵苣屬植物， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣， 葉片呈長披針形， 色澤淡綠、質地脆嫩， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味， 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。

涼拌油麥菜

材料

油麥菜， 蒜泥， 芝麻醬， 鹽， 香油

做法

1.油麥菜洗淨、泡淡鹽水中15-20分鐘，

2.加蒜泥、攪好的芝麻醬、鹽、香油， 拌勻， 好吃、爽口不打折!

豆豉鯪魚油麥菜

材料

油麥菜， 豆豉鯪魚(古龍牌瓶頭)， 鹽， 料灑， 雞精

做法

油麥菜洗淨， 切約5cm段備用。 豆豉鯪魚(古龍牌瓶頭)全部倒出。

鍋放適量油， 將豆豉鯪魚倒入快速翻炒兩下， 加入切好的油麥菜， 加少許料灑和水。 翻炒二分鐘即可關火， 加少許鹽和雞精。

上文我們介紹了什麼是油麥菜， 我們知道油麥菜又叫做苦菜， 是我們日常常見的一種蔬菜， 油麥菜的做法很多， 我們可以用油麥菜作為食材做出很多菜肴來， 油麥菜的營養豐富有很好的養生保健功效， 常吃油麥菜能起到潤肺和提高免疫力的好處。