菊花茶的功效與作用及禁忌
菊花的營養價值
菊花的主要成分有揮發油(0.20-/0 -0.85%)、腺嘌呤、膽鹼、水蘇堿、菊苷及黃酮類化合物。
揮發油主要有龍腦、樟腦、菊酮和醋酸龍腦酷等成分， 黃酮類成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。 此外， 菊花中還含有豐富的維生素、氨基酸、微量元素等。 杭白菊中維生素E含量較高。
菊花茶的功效與作用
清熱解毒
飲菊花茶可清熱解毒。 尤其是夏秋季上火季， 飲一杯菊花茶， 夏季可消暑降火， 秋季可解秋燥。 因為菊花味甘性涼， 其中含有揮發油、菊苷等成分， 對各種細菌或真菌有抵抗作用。 適用於暑熱、風寒頭痛等症狀。
殺菌抗炎
菊花茶對革蘭氏陽性細菌、人型結核桿菌有某些抑制作用， 還具有抗病毒、抗皮膚真菌、抗螺旋體的作用。 菊花還有抑制毛細血管的通氣性而有抗炎的功效。
心血管疾病
據現代醫學研究， 白菊對治療冠心病， 對心絞痛的症狀有效率達80%， 心電圖有效率45.9%，
防老年白內障
菊花與茶配製， 產生綜合效果， 具有降脂抗老， 明目醒腦的作用， 是防治老年性白內障的一種保健飲料。
消除眼部疲勞
菊花除了塗抹眼睛可消除浮腫之外， 平常可以泡一杯菊花茶來喝，
提神醒腦
菊花是一種神經強壯劑， 能增強毛細血管的抵抗力， 可延緩衰老， 增強體力。 菊花有良好鎮靜作用， 經常食用能使人肢體輕鬆， 醒腦提神。
哪些人不適合喝菊花茶
菊花茶作為一種大眾愛喝的飲品，
1、孕婦
菊花茶性寒、味甘， 有極好的祛除火氣之效， 但孕婦自身免疫力低下、脾胃較為虛弱， 食用菊花茶容易刺激腸胃， 引起肚疼腹瀉等症狀， 不利於胎兒的健康成長。
2、過敏體質者
在我們的現實生活中有人會對菊花茶過敏， 如果喝了菊花茶就會引起皮膚紅腫、紅疹等過敏現象。 所以那些過敏體質的人喝菊花茶反而會有副作用， 對自己的健康不利。
3、寒涼體質
寒涼體質者畏寒怕冷、身體羸弱、脾胃虛弱、免疫力低下， 即使夏季也會有手腳冰涼、腹瀉腸胃不適等症狀， 菊花茶性寒， 只會加重其症狀， 對健康不利。
4、老人及兒童
老人喝菊花茶的確可以降血壓、膽固醇，
5、傷寒感冒者
一般情況下， 傷寒感冒者都是因為著涼引起的， 而菊花茶的屬性決定此種感冒患者不適合喝， 另外， 感冒並伴有咽喉炎者更加不能喝菊花茶了。 因為菊花茶有刺激胃酸分泌， 加重咽喉炎症的作用， 延緩患者復原的時間、降低復原的品質。
菊花茶飲的推薦
菊花也適宜與多種花、茶一起泡水飲用， 功效更為顯著， 下面推薦幾種比較好的菊花茶飲：
1、菊花山楂茶
做法：取菊花10克， 加山楂、金銀花各10克， 代茶飲用。
功效：能化淤消脂， 清涼降壓降壓、減肥輕身。
適用：適用于肥胖症、高血脂症和高血壓患者。
2、三花茶
做法：菊花， 金銀花， 茉莉花均少許， 泡水作茶飲。
功效：可清熱解毒， 適用於防治風熱感冒、咽喉腫痛、癰瘡等， 常服更可降火， 有寧神靜思的效用。
3、菊花蜜飲
做法：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。
功效：具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
菊花茶的飲用方法
1、菊花茶的飲用方法很多，可根據不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。
2、泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。
3、飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
tips：喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
喝菊花茶的禁忌
脾胃虛寒、氣虛體弱者最好少喝菊花茶
陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。
可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的。
3、菊花蜜飲
做法：菊花50克，加水20毫升，稍煮後保溫30分鐘，過濾後加入適量蜂蜜，攪勻之後飲用。
功效：具有養肝明目、生津止渴、清心健腦、潤腸等作用。
菊花茶的飲用方法
1、菊花茶的飲用方法很多，可根據不同需求選擇。清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，蘇杭一帶產的白菊更是上選。
2、泡飲菊花茶時，最好用透明的玻璃杯，每次放四、五粒，再用沸水沖泡2-3分鐘即可。待水七八成熱時，可看到茶水漸漸釀成微黃色。每次喝時，不要一次喝完，要留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而後再喝。
3、飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖，這樣喝起來味更甘。菊花茶其實不加其它茶葉，只將乾燥後的菊花泡水或煮來喝就可以，冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。
tips：喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
喝菊花茶的禁忌
脾胃虛寒、氣虛體弱者最好少喝菊花茶
陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸。
可見，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的。
