楊梅湯怎麼做呢?

到了六月這個時候， 是楊梅量產的季節， 所以市面上會出現大量的楊梅。 楊梅除了直接食用之外， 用於做成楊梅湯也是非常不錯的， 酸酸甜甜的感覺， 在炎日的天氣裡還可以消暑開胃。

原料配方

鮮楊梅500克 白糖300克

製作方法一

1.將鮮楊梅(如無鮮楊梅， 也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物， 用水輕輕洗淨(防止弄破果實， 損失果汁);放入潔淨鍋加糖醃漬， 待醃出水後， 置小火上煮， 隨煮隨攪(時間不宜太長，

否則色澤變暗)， 煮湯3～5分鐘離火， 裝入清潔消過毒的玻璃瓶內， 封好， 晾涼， 入冰箱冰鎮。

2.食時， 取出楊梅5～6個， 放入玻璃杯中， 再倒入一些楊梅汁， 加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍， 即500克楊梅制的汁， 加冰水1 500～2 000克)。

製作方法二

1. 楊梅用鹽水泡10分鐘，

由於楊梅沒有果皮,而且特別甜， 所以果蠅容易在上面產卵,然後慢慢就會孵化出幼蟲 來,所以,楊梅買回來儘量先不要放到冰箱， 那樣會把蟲子凍死， 而死了的蟲子就是放到鹽水裡也泡不出來了。 這種蟲子對人體無害， 大家不要因噎廢食哦。

2.楊梅加糖， 醃出汁後加清水1 500～2 000克， 小火煮沸， 離火， 裝入溶器， 晾涼， 入冰箱冰鎮。

3.食時取出， 倒入玻璃杯中飲用。