營養飲食

孕婦怎麼吃豆漿最好?

在平時的生活中, 很多人有喝豆漿的習慣, 而女性一旦懷孕之後, 吃東西就會變得很謹慎, 首先需要通過飲食補充全面的營養, 但是又擔心吃錯了影響准媽媽和胎兒的健康, 這裡明確告訴大家, 孕婦是可以喝豆漿的, 並且孕婦和豆漿是補充營養非常好的方式, 那麼孕婦該如何喝豆漿才正確呢?

第一、孕婦可以喝豆漿嗎?

答案是肯定的, 孕婦可以喝豆漿。 大豆富含優質蛋白質(含量高達40%), 是植物中唯一類似於動物蛋白質的完全蛋白質, 並且大豆蛋白不含膽固醇, 可降低人體血清中的膽固醇, 這一點又優於動物蛋白。 大豆蛋白中人體必需的八種氨基酸配比均衡, 非常適合人體的需要。 豆漿是大豆的一種食用方式, 豆漿中的蛋白質消化率達到95%以上, 孕婦喝豆漿是攝入蛋白質的很好方式。 而充足的蛋白質可以保證胎兒神經細胞的健康發育。

但是, 孕婦要注意營養均衡, 喝豆漿也要注意適量。

第二、孕婦喝豆漿要因人擇時

對於孕媽媽來說, 在孕期喝豆漿是有好處的, 但是也要注意, 豆漿不能過量飲用, 一天最多喝兩杯, 因為一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

並且孕媽媽在補充鐵元素時, 一定要少喝豆漿。 這是因為, 黃豆中的蛋白質會阻礙人體對鐵元素的吸收。 因此, 在吃含鐵的食物時, 比如畜肉類、動物肝臟、動物血等食物, 或食用鐵補充劑的同時最好別喝豆漿, 中間最好間隔2-3小時。

此外, 胃部不適的孕媽媽也要少喝豆漿。 因為豆類食物易產氣, 易導致胃酸分泌過多, 刺激胃粘膜, 加重胃病, 引起打嗝、腹脹等。

第三、孕婦喝豆漿推薦做法

原味豆漿

材料:黃豆300公克, 水1000㏄, 白糖適量。

做法:

1.將黃豆洗淨泡水(水量要蓋過黃豆), 泡8小時備用。

2.將泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水, 攪打成漿, 取一紗布袋, 將作法打好的豆漿倒入, 將豆渣過濾掉。

3.取一較深的鍋子, 倒入剩餘500㏄的水與過濾後的豆漿, 開大火將豆漿煮至冒大泡泡, 再轉小火續煮10分鐘, 直到溢出豆香味後熄火。

4.將煮好的豆漿倒入濾網過濾, 去除殘渣, 即為原味豆漿, 依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。

芝麻黑豆漿

材料:黑豆80克, 花生米10克, 黑芝麻10克。

做法:

1.黑豆洗淨後浸泡4個小時, 花生米洗淨後浸泡1~2個小時,

黑芝麻洗淨待用。

2.將泡好的材料放入豆漿機中, 倒入清水, 啟動豆漿程式煮成黑豆漿即可。