榴槤的正確吃法有哪些？

榴槤的吃法有很多種， 而且我們都知道這些營養美味的食物， 其實除了可以在外面購買得到之外， 自己也是可以動手製作完成的， 現在為大家具體介紹一下， 榴槤燉雞的做法。

一、榴槤燉雞

原料：榴槤（自己喜好多少）， 雞1只（約重600克）， 薑片10克， 核桃仁50克， 紅棗50克， 清水約用1500克， 鹽少許。

1）雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊；核桃仁用水浸泡， 去除油味；紅棗洗淨去核；榴槤去嫩皮， 留下大塊的外皮。 可以去果肉， 可以取汁， 把外皮切小， 因為味道比較重， 少放一點為好。

2）把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後， 改用文火煲3小時， 加鹽， 少量味精調味即成。

二、椰絲托榴槤

原料：榴槤1/3粒、椰子粉80克、椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。

麵糊：脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。

做法：

1）榴槤肉， 切成3釐米*0.5釐米的長條。 將麵糊調勻。

2）起油鍋， 入油4杯燒至六分熱， 將果肉依序沾裹麵糊及椰子粉， 入鍋。

3）炸至金黃色即可撈出瀝幹排盤， 食用時可沾胡椒或甜辣醬。

三、榴槤酥

原料：油酥面50克， 榴槤肉20克， 鮮奶10克。

做法：把麵粉、豬油和成油心， 麵粉內放入水、糖， 和勻， 搓至成水皮；把水皮包住油心， 捏緊收口包好、壓角擀開、卷成筒狀， 再壓扁卷起， 擀成圓形包起榴槤肉， 捏成雀籠形， 用剪刀把表面剪出尖形， 放入160℃的油鍋中炸至金黃色即可。