大蒜泡酒的功效 禁忌的人群有哪些

1.大蒜泡酒， 主要能起到一個驅寒的作用。 一般老年人， 體內寒氣比較多。 如果使用大蒜泡酒， 喝了以後， 會把體內寒氣驅除不少，

2.大蒜對預防治療心臟病有較好的療效， 因血脂過高的人常因脂肪阻塞而導致心臟病， 而大蒜卻具有去除脂肪的功效。

3.大蒜還能夠促進機體對B族維他命的吸收， 從而起到保護神經系統與冠狀動脈的作用和預防血栓的形成。

4.大蒜泡酒能活血化瘀、促消化助排便、增強新陳代謝， 提高身體抵抗能力， 更能補腎、保護心腦血管、氣色好

5.大蒜和白酒都入胃經， 可以暖脾胃， 增強脾胃的消化功能， 並且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌的作用， 因此具有健胃消食的作用。

6.大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素， 可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等， 具有很強和殺菌作用， 並且白酒的組成成分中含有大量的酒精，

1.脾虛腹瀉者

生大蒜的的刺激性很強， 平常少吃點是可以促消化， 但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜， 強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，

2.肝病患者

《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”， 大蒜性熱， 能助火;味辛， 剌激性強。 肝有內火者如果食用， 肝火會更旺， 時間久了當然會造成損傷。

3.虛弱有熱者

古人認為多食蒜會耗散人的氣， 同時也耗散人的血， 《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒， 生痰動火， 散氣耗血， 虛弱有熱的人切勿沾唇”。 所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

1.糖醋大蒜主要治療高血壓。 製作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液（酸甜程度由自己確定）裡， 浸約2～3星期即可以服用。 如感覺太辣， 可多浸一些時間。 每日早上空肚子吃1～2個， 連糖醋汁一起喝。 連吃半月為一療程。

2.生吃大蒜吃飯前用冷熱水含嚼， 緩慢吞下。 初學者嚼一小瓣（或者半瓣）， 緩慢加多。 吃完後緊接著飯。 其主要作用是降膽固醇， 同時對治療水瀉等都有較好的療效。 每日吃3克生大蒜， 膽固醇水準明顯下降。

3.建議有胃病的人， 不要吃大蒜， 大蒜是辛辣刺激的食物， 吃多了對胃不好， 刺激太大， 一般的話是沒有什麼問題，