花樣饅頭的做法有哪些

一直以來， 饅頭都是人們在一日三餐中的主要食物， 因此， 為了避免人們對饅頭產生吃膩的心理， 美食愛好者在閒暇之餘也研製出了各種各樣的饅頭類型和具體的做法， 而花樣饅頭就是其中的一種類型， 那麼， 花樣饅頭的具體做法有哪些呢?下面就讓小編給大家作一個詳細的介紹， 希望大家能夠有所瞭解。

麵粉營養物質：主要是澱粉， 其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。

麵粉營養分析：麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質， 有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

麵粉富含蛋白質。 一般含量在10%——13%,高於稻米。 但小麥蛋白質中,我們人體必需的賴氨酸、精氨酸、組氨酸、蛋氨酸含量比較低。 所以,我們在食用麵食的時候,要補充這些營養成分含量高的食物,以達到營養互補、保證健康的膳食原則。

花樣饅頭

材料：

南瓜麵團：麵粉100g、南瓜泥50g、牛奶適量、酵母2g、白麵團：麵粉200g、牛奶100g、酵母2g

花樣饅頭的做法

1、南瓜去皮蒸熟壓成泥， 加入牛奶酵母和麵粉， 揉成麵團。

2、將白麵團的材料一起混和， 揉成團。

3、兩種麵團放入溫暖處醒發至兩倍大， 在案板上繼續反復揉至光滑。

4、將南瓜麵團壓成大的面餅， 白麵團取一半也壓成面餅。 兩種面餅重疊在一起。 切去多餘的邊角料。

5、在表面抹些水， 從一端向另一端卷起。 卷緊一些， 不要太松。

6、依次切段， 將剩下的白麵團也分成相應的份數。 取一個劑子壓扁， 包入白麵團， 像包包子一樣合攏， 收好口， 將口向下， 整形。 醒發20分鐘左右至體積稍大些。

7、蒸鍋裡放水， 蒸15分鐘後， 關火悶5分鐘。

蝴蝶饅頭做法：

1-5、和上面做法一樣

6、切段， 取兩個放在一起， 用筷子用力一夾，

對於要經常吃饅頭的人來講， 經常性的換種方法做饅頭或者烹製出不同樣式的饅頭， 都是其享受生活的一種樂趣， 而本文為大家所介紹的關於花樣饅頭的做法， 就是教給人們在饅頭的製作上另外一種創新的方式， 希望大家能夠喜歡。