揭秘所謂營養食物的“假面具”

比薩餅

在義大利， 比薩餅甚至受到了法律的保護， 規定其必須由全麥麵粉、番茄醬、白乾酪、橄欖油、羅勒香料等加工而成。 比薩餅本來是非常有營養的。

現在許多速食連鎖店售賣的比薩餅， 使用了防腐劑、便宜的人造脂肪、沒有營養的罐頭水果、可長期冷凍的肉類， 還有大量的鹽……這些比薩餅熱量和鈉含量非常高， 營養價值卻不值一提。

綠茶飲料

綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分， 可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。 但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品， 打著健康飲品的幌子到處兜售。 其實， “綠茶”瓶子上的任何一種成分， 如糖精、防腐劑等， 都讓它在健康方面離我們更遠。

加工優酪乳

優酪乳是由鮮牛奶發酵而成的， 富含蛋白質、鈣和維生素。 尤其對那些因乳糖不耐受而無法享用牛奶的人來說， 優酪乳可以是個很好的選擇。

但現在有很多優酪乳已經被製成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”， 而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。 因此， 在購買時最好選擇普通的優酪乳， 必要時自己加入一些水果。

早餐燕麥片

小麥、大麥、大米和燕麥等穀類， 一直是人類最重要的食物。 它們所含的蛋白質、膳食纖維和維生素是其他食物無法比擬的。 然而， 一些用少量的谷類與大量的澱粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合生產出來的“五顏六色”的早餐穀物， 使這些穀類的營養成分大大降低。