芥菜丸子湯的做法

不知道我們大家之前有沒有喝過芥菜丸子湯呢， 這是一種非常好喝的湯， 我們大家都可以嘗試著去做一做， 相信我們大家做出來的美味一定會讓我們心動神怡， 我們只要吃一次， 一定都會深深的愛上它， 相信大家對於芥菜丸子湯的做法一定都特別感興趣， 下面就讓我們一起瞭解一下芥菜丸子湯的做法吧， 大家可以嘗試著去學習一下。

做法一：

1 芥菜洗淨瀝幹， 然後切成節， 蒜切成片。

2 燒一鍋開水， 加少許鹽， 將芥菜節放入燙一滾撈出瀝幹。

3 炒鍋燒熱， 放入2湯匙油， 然後放入蒜片爆香。

4 放入芥菜大火翻炒2分鐘， 加入少許鹽翻勻出鍋。

做法二：

1.芥菜菜切除老葉及粗梗， 洗淨， 放入開水中汆燙後撈出， 再用冷水沖涼， 然後切碎;

2.把高湯燒開， 加入精鹽及水澱粉勾芡成羹狀， 然後放入切成丁的豆腐煮開;

3.放入切碎的芥菜， 再度煮開即關火盛出， 淋香油、撒胡椒粉後即可。

注意

色澤清新， 淡雅鮮美。 此菜只能勾薄芡， 否則湯汁容易凝固， 影響口感。

我們都可以按照芥菜丸子湯的做法來做出來美味的芥菜丸子湯， 這是讓我們很多人都特別喜歡的一種湯， 大家不妨去嘗試著做一做， 美味的芥菜丸子湯一定是我們大家的最愛， 趕快去嘗試一下吧。