​小米山芋粥的功效

山芋其實就是紅薯， 它具有極高的營養價值， 而且它的功效也比較多， 比如說清腸道等等， 山芋的做法也比較多， 除了可以直接蒸煮或者碳烤以外， 還可以在燒小米粥的時候加入它， 除了可以給小米粥增色意外， 它的口感吃起來也比較美味， 松鬆軟軟的， 那麼小米山芋粥的功效是什麼呢？

在夏季因喜歡冷飲， 吹空調， 非常輕易導致人體脾胃功能減弱， 免疫力下降。 到了秋天， 通過健康的飲食方式調整機體的狀態， 不僅可以補充元氣， 還可以儲存能量預防冬日疾病。 秋季的飲食既要考慮營養滋補， 又要選擇一些輕易消化吸收的食品， 而粥可以和胃補脾， 潤養肺燥， 是秋季養生的盡佳選擇。 尤其在早上喝碗熱粥， 對身體有很好的保健作用。 而小米粥是個不錯的選擇。

小米粥素有“黃金粥”之美稱， 由於小米不需精製， 它保存了很多的維生素和無機鹽，

紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質， 可以說是老少皆宜的保健佳品。 它的吃法很多， 可以蒸著吃， 烤著吃， 煮著吃， 炸著吃， 還可以做菜、煮粥吃。

紅薯雖然屬於鹼性， 可以中和米、面、肉、蛋的酸性代謝產物， 但如食用太多， 吃得不得法， 也會因含纖維素過多而導致腹脹。 而小米營養豐富， 有健脾養胃作用， 能抑制胃酸分泌， 李時珍在《本草綱目》中就記載了小米可以治“反胃熱痢”。 因此， 秋冬季節， 盛行吃紅薯粥時， 不妨放點小米， 以小米抑制胃酸分泌的作用， 糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

熬煮小米粥的時候加進少許白米或糯米， ， 玉米渣， 紅薯， 南瓜， 山藥等同煮， 不但可以增加營養， 還可以改善小米粥粗糙的口感， 使粥更加濃稠綿滑。

小米粥熬好後要趁熱食用， 涼了輕易凍成團。