孕婦能吃炒米粉嗎

炒米粉是一種很受歡迎的小吃， 是一種在閩南地區十分流行的食物， 是以目分、高麗菜等烹飪而成的。 而孕婦的體質有比較特殊， 有很多不能吃的食物。 那麼， 孕婦可以吃炒米粉嗎？其實， 孕婦吃炒米粉是完全沒有問題的， 甚至還會給孕婦補充一定的營養， 促進胎兒的發育。 下面， 就為大家介紹孕婦吃炒米粉的相關知識。

一、孕婦可以吃炒米粉嗎

米粉是一道經典的漢族小吃， 屬於閩南菜。 是大眾喜愛的菜肴。 主料是米粉， 加以高麗菜等蔬菜炒制而成。 孕婦是可以吃米粉的， 可供給鮮魚、嫩雞、雞蛋、動物肝、動物血、瘦肉、大豆製品、乳類、大棗、蓮子、新鮮水果和蔬菜。

當然， 到了後期， 寶寶會開始直接攝入營養， 那麼媽媽們就要注意少吃一點炒米粉， 多補充營養啦！

二、米粉做法：

材料:：草蝦3尾,油豆腐2個,魚丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4個,米粉100克,紅蔥頭酥少許,九層塔葉2片,辣椒片3片

調味料:：1.蝦米30克,栗子3個,紅蔥頭6個,大蒜4個,薑1小塊,幹香茅1/2大勺,紅辣椒4根,

炒米粉、咖喱粉2大勺,蝦醬2小勺2.雞湯2杯,椰奶1/2杯,鹽、胡椒粉少許

製作步驟：

1、將調味料1用果汁機打成泥狀(可加入少許沙拉油)。 油豆腐切片備用。

2、將鍋燒熱， 加入少許油， 將調味料1炒香，

再將調味料2加入， 轉中火， 要一直攪拌湯料， 避免燒焦。 煮沸後放入草蝦、油豆腐片、魚丸煮熟， 再加入米粉同煮， 熟後盛入碗中。

3、將豆芽菜燙至熟， 放入碗中， 將1/4個水煮蛋放入， 最後撒上紅蔥頭酥、九層塔及辣椒片即完成。

三、米粉的功效作用

米粉， 是指以大米為原料，

經浸泡、蒸煮、壓條等工序製成的條狀、絲狀米製品， 而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨製成的粉狀物料。 米粉質地柔韌， 富有彈性， 水煮不糊湯， 幹炒不易斷， 加以各種蔬菜或湯料進行湯煮或幹炒， 爽滑入味， 深受廣大南方消費者的喜愛。

除了味道上的美味， 米粉還有它特有的功效， 即：

1、補血益氣：米粉中鐵的含量高， 可促進造血功能。

2、健脾養胃：米粉可以暖胃， 治療胃寒症。 米粉含蛋白質、碳水化合物等成分具有健脾功效， 適於脾氣虛弱。

3、聰耳明目：米粉可補充血清鈣， 防止聽力過早衰老， 出現耳聾。 米粉中的維生素E在治療某些眼病上有一定輔助作用， 如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。