百寶人參 作用大
人參的介紹
人參(英文：Ginseng)， 多年生草本植物， 喜陰涼、濕潤的氣候， 多生長於晝夜溫差小的海拔500～1100米山地緩坡或斜坡地的針闊混交林或雜木林中。 由於根部肥大， 形若紡錘， 常有分叉， 全貌頗似人的頭、手、足和四肢， 故而稱為人參。 古代人參的雅稱為黃精、地精、神草。 人參被人們稱為“百草之王”， 是聞名遐邇的“東北三寶”(人參、貂皮、鹿茸)之一， 是馳名中外、老幼皆知的名貴藥材。
人參的營養價值
從紅參、生曬參或白參中共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組 ,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組)， 分別稱為人參皂甙(Ginsenoside) -RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，
有機酸及酯類有：檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。
維生素類有：維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸醯胺。
甾醇及其甙類有：β-穀甾醇、豆甾醇、胡蘿蔔甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。
此外， 人參尚含有：腺苷轉化酶、L-天冬氨酸酶、β-澱粉酶、蔗糖轉化酶;麥芽醇、廿九烷、山柰酚、人參黃酮甙及銅、鋅、鐵、錳等二十多種微量元素。
人參莖葉的皂甙成分， 基本上和根一致。 參須、參芽、參葉、參花、參果等的總皂甙含量， 比根還高， 值得進一步利用。
人參的功效與作用
1、人參味甘、微苦， 性微溫， 歸脾、肺、心、腎經， 氣雄體潤， 升多於降;具有補氣固脫， 健脾益肺， 甯心益智， 養血生津的功效。
2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫， 神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠， 嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促， 咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢， 驚悸健忘， 體虛多汗;津虧之口渴， 消渴;血虛之萎黃， 眩暈;腎虛陽萎， 尿頻， 氣虛外感。
人參適用人群
1. 適宜身體虛弱者、氣血不足者、氣短者、貧血者、神經衰弱者。
2. 實熱證、濕熱證及正氣不虛者禁服。
如何食用人參？
1. 人參能大補元氣， 拯危救脫， 為治虛勞第一要品， 故常用於元氣欲脫， 神疲脈微之症。 凡大病、久病、失血及汗、吐、下等導致面色蒼白， 精神萎靡， 大法不止， 脈動微欲絕者， 均可急用本品一味煎服。
2. 凡脾虛食欲不振， 面黃肌瘦， 倦怠乏力者， 可與白術、茯苓、甘草配伍， 補中益氣。
3. 忌鐵器， 不可用鐵鍋， 鋁鍋煎煮。
4. 補劑用熟， 瀉火用生。
人參的做法大全
1、紅棗人參湯
原料：紅棗20枚、人參9克、海米、雞蛋1個、香油各10克、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
1、將紅棗去核， 洗淨;人參洗淨， 切成薄片， 待用。
2、鍋置火上， 加適量清水， 用旺火煮沸， 放入紅棗、人參片， 鍋加蓋煮2小時即成。
2、人參胡桃湯
原料：人參3克， 胡桃肉3枚。
做法：
1.取人參3克， 胡桃肉3枚， 煎湯服之。
2. 每日一次。 連用5~7天。
3、蓮參粥
原料：人參10克， 蓮子15克， 粳米50克， 白糖適量。
做法：
1、人參用水浸潤， 切成薄片;蓮子水發， 去心;粳米淘洗乾淨。
2、鍋置火上， 加適量清水、蓮子、粳米， 用旺火燒沸， 放入人參片， 改用文火煮熟， 加入白糖調味即成。
